دانلود مقالات ISI درباره فعالیت آنتیاکسیدانی + ترجمه فارسی

Cabernet Sauvignon wines from two different clones, characterization and evolution during bottle ageing

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Red wine; Clones; Bottle ageing; Phenolic compounds; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effect of high hydrostatic pressure pretreatment on drying kinetics, antioxidant activity, firmness and microstructure of Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) gel

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Pretreatments; Drying kinetics; High hydrostatic pressure; Antioxidant activity; Firmness; Aloe vera gel

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effect of air temperature on drying kinetics and quality characteristics of osmo-treated jumbo squid (Dosidicus gigas)

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Mathematical modeling; Osmotic dehydration; Proteins; Rehydration; Antioxidant activity; Squid

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Chemical composition, mineral content and antioxidant activity of Verbena officinalis L.

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Verbena officinalis; Flavonoid; Phenolic acid; Antioxidant activity; Mineral composition

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Insights into cholinesterase inhibitory and antioxidant activities of five Juniperus species

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Juniperus; Cupressaceae; Cholinesterase inhibition; Antioxidant activity; Alzheimer's disease;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

In vitro antioxidant, anticholinesterase and antimicrobial activity studies on three Agaricus species with fatty acid compositions and iron contents: A comparative study on the three most edible mushrooms

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Agaricus species; Fatty acids; Iron content; Antioxidant activity; Anticholinesterase activity; Antimicrobial activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Evaluation to the antioxidant activity of total flavonoids extract from persimmon (Diospyros kaki L.) leaves

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Persimmon leaves; Flavonoids; Antioxidant activity; Radical-scavenging activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Dracaena draco L. fruit: Phytochemical and antioxidant activity assessment

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Dracaena draco fruit; Volatiles; Polyphenols; Organic acids; Hemolysis inhibition; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Kumquat (Fortunella japonica Swingle) juice: Flavonoid distribution and antioxidant properties

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Fortunella japonica; Citrus japonica; Kumquat; Flavonoids; HPLC-DAD-ESI-ITMS; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Chemical profile, functional and antioxidant properties of tomato peel fiber

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; TDF; total dietary fiber; IDF; insoluble dietary fiber; SDF; soluble dietary fiber; AA; antioxidant activity; WRC; water retention capacity; SWC; swelling water capacity; FAC; fat adsorption capacity; GDRI; glucose diffusion retardation index; UAE; ultras

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Determination of antioxidant activity and antioxidant content in tomato varieties and evaluation of mutual interactions between antioxidants

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Tomato; Ripening; Antioxidants; Antioxidant activity; Synergistic effect;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Association of genotype and preparation methods on the antioxidant activity, and antinutrients in common beans (Phaseolus vulgaris L.)

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Phaseolus vulgaris L.; Antioxidant activity; Total phenolics; Tannin; Phytate;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

The thermostability, bioactive compounds and antioxidant activity of some vegetables subjected to different durations of boiling: Investigation in vitro

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Lotus; White onion; Bioactive compounds; Antioxidant activity; Thermostability

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Phytochemicals and antioxidant activity of different fruit fractions (peel, pulp, aril and seed) of Thai gac (Momordica cochinchinensis Spreng)

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Momordica cochinchinensis Spreng; Carotenoid; Antioxidant activity; Phenolic acid; Flavonoid content;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Subcritical water extraction of antioxidant compounds from Seabuckthorn (Hippophae rhamnoides) leaves for the comparative evaluation of antioxidant activity

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Seabuckthorn; Antioxidant activity; Subcritical water extraction; RP-HPLC;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Evaluation of bioactive compounds and bioactivities of soybean dried by different methods and conditions

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; α-Glucosidase inhibitory activity; Antioxidant activity; Gas-fired infrared drying; Isoflavones; Superheated steam drying;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Antioxidant and anticholinesterase active constituents from Micromeria cilicica by radical-scavenging activity-guided fractionation

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Lamiaceae; Micromeria cilicica; Antioxidant activity; Anticholinesterase activity; Piperitone 7-O-β-d-glucoside; Isothymonin 4′-methyl ether;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Antioxidant properties of 4-vinyl derivatives of hydroxycinnamic acids

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; 4-Vinylphenol; 4-Vinylguaiacol; 4-Vinylsyringol; 4-Vinylcatechol; Hydroxycinnamic acids; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Changes in phenolic profile and antioxidant activity during production of diced tomatoes

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Diced tomatoes; Processing; Cold and Hot treatment; Calcium salts; Sauce enrichment; Folin-Ciocalteau; HPLC-MS-MS; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Comparison of the contents of bioactive compounds and the level of antioxidant activity in different kiwifruit cultivars

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Kiwifruits cultivars; Actinidia sp.; Bioactive compounds; Antioxidant activity; Cultivar differences; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effects of storage period and heat treatment on phenolic compound composition in dried Citrus peels (Chenpi) and discrimination of Chenpi with different storage periods through targeted metabolomic study using HPLC-DAD analysis

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Storage period; Heat treatment; Phenolic acids; Antioxidant activity; PCA;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

The potential antioxidant activity of 2,3-dihydroselenophene, a prototype drug of 4-aryl-2,3-dihydroselenophenes

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Radical; Oxidative stress; Antioxidant activity; Selenophenes; Reactive oxygen species;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Antioxidant and immunoregulatory activity of different polysaccharide fractions from tuber of Ophiopogon japonicus

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Ophiopogon japonicus; Polysaccharide; Extraction and purification; Antioxidant activity; Immunoregulatory activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Optimized ultrasonic-assisted extraction of flavonoids from Prunella vulgaris L. and evaluation of antioxidant activities in vitro

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Ultrasonic-assisted extraction; Prunella vulgaris L.; Response surface methodology; Flavonoids; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effect of drying methods on physico-chemical and antioxidant properties of date fibre concentrates

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Date fibre concentrate; Drying methods; Physico-chemical properties; Polyphenols; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Phenol content, antioxidant activity and metal composition of Croatian wines deriving from organically and conventionally grown grapes

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Organic wine; Conventional wine; Phenols; HPLC; Antioxidant activity; ABTS; DPPH; Metals; ICP-MS

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Identification of bioactive response in traditional cherries from Portugal

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Cherries; Polyphenols; Anthocyanins; Bioactivity; Antioxidant activity; Antiproliferative activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Antioxidant activity and chemical constituents of essential oil and extracts of Rhizoma Homalomenae

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Homalomena occulta; Rhizoma Homalomenae; Antioxidant activity; Essential oil; GC–MS; LC–MS/MS; HPLC

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

The effects of extraction method on the measured tocopherol level and antioxidant activity of L. nobilis vegetative organs

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Laurus nobilis vegetative organs; HPLC; Tocopherol; Probe sonication; Micro-scale saponification; Antioxidant activity; β-Carotene–linoleic acid system

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

A comparative study on the antioxidant activities of an acidic polysaccharide and various solvent extracts derived from herbal Houttuynia cordata

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Houttuynia cordata Thunb.; Antioxidant activity; Flavonoid extracts; Acid polysaccharides; Monosaccharide composition; HPLC

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Relationship between structure, properties, and the radical scavenging activity of morin

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Morin; Radical scavenging; Density functional theory; Antioxidant activity; Stopped-flow; Infrared spectroscopy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Doxycycline protects against pilocarpine-induced convulsions in rats, through its antioxidant effect and modulation of brain amino acids

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Pilocarpine-induced convulsions; Epilepsy; Neuroprotection; Doxycycline; Amino acid concentrations; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Production of low-fat yogurt with quince (Cydonia oblonga Mill.) scalding water

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Quince; Scalding water; Yogurt; By products; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effects of supplemental levels of hesperetin and naringenin on egg quality, serum traits and antioxidant activity of laying hens

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Hesperetin; Naringenin; Egg quality; Serum traits; Antioxidant activity; Laying hens

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Antioxidant Potential of Penicillium citrinum and its Optimization through Different Statistical Approaches

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Penicillium citrinum; Plackett-Burman design; Response surface methodology (RSM); Total phenolic content;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Production and characterization of antioxidant apigenin nanocrystals as a novel UV skin protective formulation

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Apigenin; smartCrystals; Antioxidant activity; DPPH assay

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Antioxidant flavonoids from the seed of Oroxylum indicum

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Oroxylum indicum; Bignoniaceae; Flavonoid; Antioxidant activity; DPPH; ORAC

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Antioxidant potential of sesame (Sesamum indicum) cake extract in stabilization of sunflower and soybean oils

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Sesame cake extract; Antioxidant activity; Accelerated storage; Oxidative stability; Soybean oil; Sunflower oil; Total phenolic content

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Optimization of the extraction of flavanols and anthocyanins from the fruit pulp of Euterpe edulis using the response surface methodology

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Extraction; Polyphenols; Response surface methodology; Antioxidant activity; Euterpe edulis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Evaluation of the antioxidant and cytoprotective properties of the exotic fruit Annona cherimola Mill. (Annonaceae)

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Annona cherimola; Antioxidant activity; Lipid peroxidation; Cytoprotective activity; DPPH; FRAP;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

In Vitro Antiproliferative and Antioxidant Activities and Total Phenolic Contents of the Extracts of Melastoma malabathricum Leaves

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; antioxidant activity; antiproliferative activity; Melastoma malabathricum; phenolic compounds

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Influence of two cultivars of persimmon on atherosclerosis indices in rats fed cholesterol-containing diets: Investigation in vitro and in vivo

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Persimmon cultivars; Antioxidants; Rats; Plasma lipids; Antioxidant activity; Aortic lesions

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Continuous and pulsed ultrasound-assisted extractions of antioxidants from pomegranate peel

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Pomegranate peel; Total phenolics; Ultrasonic extraction; Antioxidant activity; Kinetics

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Black currant polyphenols: Their storage stability and microencapsulation

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Black currant; Polyphenols; Antioxidant activity; Microencapsulation; Maltodextrin; Inulin

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Elucidation of the flavonoid and furocoumarin composition and radical-scavenging activity of green and ripe chinotto (Citrus myrtifolia Raf.) fruit tissues, leaves and seeds

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; ABTS; 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid); FRAP; ferric-reducing antioxidant power; DPPH; 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl; Trolox; 6-hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carboxylic acid; Citrus myrtifolia Raf.; HPLC-DAD-ESI-MS/MS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Antioxidative and immunomodulating activities of polysaccharide extracts of the medicinal mushrooms Agaricus bisporus, Agaricus brasiliensis, Ganoderma lucidum and Phellinus linteus

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Antioxidant activity; Immunomodulating activity; Medicinal mushrooms; Polysaccharides;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

On-line high-performance liquid chromatography–diode array detection–electrospray ionization–mass spectrometry–chemiluminescence assay of radical scavengers in Epimedium

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; HPLC–DAD–MS–CL; Integrated fingerprint; Epimedium; Flavonoids; Radical scavengers; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Total free phenolic content and health relevant functionality of Indian wild legume grains: Effect of indigenous processing methods

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Wild legume grains; Jequirity bean; Reonja bean; Camel's foot seed; Sword bean; Senna seed; Gila bean; Torki bean; Velvet bean; Prickly bean; Tamarind seed; Total free phenolics; Antioxidant activity; Type II diabetes; Indigenous processing methods; Food

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Flavonoid microparticles by spray-drying: Influence of enhancers of the dissolution rate on properties and stability

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Quercetin; Naringenin; Spray-dried gastroresistant microparticles; Enhancers of the dissolution rate; Storage stability; Antioxidant activity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Characterization of antioxidant activity and volatile compounds of Maillard reaction products derived from different peptide fractions of peanut hydrolysate

Keywords: فعالیت آنتیاکسیدانی; Peptide fractions; Maillard reaction; Antioxidant activity; Peptide degradation; Cross-linking

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه