کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
10278042 464409 2012 10 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Water transport properties of artificial cell walls
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Water transport properties of artificial cell walls
چکیده انگلیسی
► The water transport properties of artificial cell walls was investigated. ► The structure of artificial cell wall was shown by AFM and SEM. ► The water retention was higher for pure cellulose. ► Bacterial cellulose with pectin and xyloglucan has low water conductivity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 108, Issue 3, February 2012, Pages 393-402
نویسندگان
, , , , , , , , ,