کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
1218124 1494494 2016 5 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Acrylamide in coffee: Estimation of exposure from vending machines
ترجمه فارسی عنوان
آکریل آمید در قهوه: برآورد مواجهه از دستگاه های فروش
کلمات کلیدی
آکریلامید، قهوه، گرفتن در معرض، آلاینده ها، تجزیه و تحلیل مواد غذایی، ترکیب غذا، ایمنی مواد غذایی،
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
آکریل آمید در قهوه: برآورد مواجهه از دستگاه های فروش
چکیده انگلیسی
Chemical compounds described in this article: acrylamide (PubChem CID: 6579); potassium hexacyanoferrate(II) trihydrate (PubChem CID: 161067); zinc acetate dehydrate (PubChem CID: 2724192); methanol (PubChem CID: 887); formic acid (PubChem CID: 284).
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Composition and Analysis - Volume 48, May 2016, Pages 8-12
نویسندگان
, ,