کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
1390775 | 983142 | 2007 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Structural determination of a neutral exopolysaccharide produced by Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus LBB.B332
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
The neutral exopolysaccharide produced by Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus LBB.B332 in skimmed milk was found to be composed of d-glucose, d-galactose, and l-rhamnose in a molar ratio of 1:2:2. Linkage analysis and 1D/2D NMR (1H and 13C) studies carried out on the native polysaccharide as well as on an oligosaccharide generated by a periodate oxidation protocol, showed the polysaccharide to consist of linear pentasaccharide repeating units with the following structure:Figure optionsDownload as PowerPoint slide
Figure optionsDownload as PowerPoint slide
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Research - Volume 342, Issue 18, 28 December 2007, Pages 2735–2744
Journal: Carbohydrate Research - Volume 342, Issue 18, 28 December 2007, Pages 2735–2744
نویسندگان
Inmaculada Sánchez-Medina, Gerrit J. Gerwig, Zoltan L. Urshev, Johannis P. Kamerling,