کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
2033297 | 1542926 | 2011 | 6 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Microbial quality and associated health risks of raw milk marketed in the Tanga region of Tanzania
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
It can be concluded that raw market milk in the study area is of poor bacteriological quality and hazardous for human consumption. This highlights the need to implement good hygiene practices and effective monitoring from production through the delivery chain to the consumer. Further studies are needed for detection of toxins that are produced by E. coli, other pathogenic spore forming bacteria (Bacillus spp. and Clostridium spp.) and other harmful microorganisms.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine - Volume 1, Issue 3, June 2011, Pages 217-222
Journal: Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine - Volume 1, Issue 3, June 2011, Pages 217-222
نویسندگان
ES Swai, L Schoonman,