کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
4984059 1454411 2017 11 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Trapping of carvacrol by konjac glucomannan-potato starch gels: Stability from macroscopic to microscopic scale, using image processing
ترجمه فارسی عنوان
تله کارواکرول توسط ژن نشاسته کنجک گلوکومنان- سیب زمینی: پایداری از مقیاس ماکروسکوپی به میکروسکوپی، با استفاده از پردازش تصویر
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
تله کارواکرول توسط ژن نشاسته کنجک گلوکومنان- سیب زمینی: پایداری از مقیاس ماکروسکوپی به میکروسکوپی، با استفاده از پردازش تصویر
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 66, May 2017, Pages 216-226
نویسندگان
, , , , , , ,