| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 5136861 | 1494480 | 2017 | 7 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Glycoalkaloid, phenolic, and flavonoid content and antioxidative activities of conventional nonorganic and organic potato peel powders from commercial gold, red, and Russet potatoes
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
LC–MS - LC-MSα-Solanine - α-سولانینα-Chaconine - α-چاکونینComposition - ترکیب‌بندی یا کمپوزیسیونColorimetry - رنگ سنجیAntioxidative activities - فعالیت های آنتی اکسیدانیResearch needs - نیازهای تحقیقاتیHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراTotal flavonoids - کل فلاونوئیدهاTotal phenolics - کل فنولیکGlycoalkaloids - گلیکوآلالوئیدها
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Composition and Analysis - Volume 62, September 2017, Pages 69-75
Journal: Journal of Food Composition and Analysis - Volume 62, September 2017, Pages 69-75
نویسندگان
Mendel Friedman, Nobuyuki Kozukue, Hyun-Jeong Kim, Suk-Hyun Choi, Masashi Mizuno,