کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6390498 | 1628403 | 2016 | 29 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Organic wine safety: UPLC-FLD determination of Ochratoxin A in Southern Italy wines from organic farming and winemaking
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله

چکیده انگلیسی
The occurrence incidence of OTA in wines produced according organic farming and winemaking was comparable with that of commercial wines conventionally produced and wines obtained from organic farming only. The results of this study indicate a low risk of exposure to OTA by consumption of these wines.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 59, January 2016, Pages 20-26
Journal: Food Control - Volume 59, January 2016, Pages 20-26
نویسندگان
Fausto Gentile, Giovanna Loredana La Torre, Angela Giorgia Potortì, Marcello Saitta, Maria Alfa, Giacomo Dugo,