| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 6531011 | 48778 | 2015 | 36 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Wheat gluten hydrolysis using isolated Flavourzyme peptidases: Product inhibition and determination of synergistic effects using response surface methodology
ترجمه فارسی عنوان
هیدرولیز گلوتن گندم با استفاده از پپتیدازهای فلوورژیزیم جدا شده: مهار محصول و تعیین اثرات سینرژیک با استفاده از روش سطح پاسخ
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
para-nitroanilideCCDNP1DTTLAP2PNAOPAFlavourzymeDPP4ACUSynergistic effects - اثرات هم افزاییOrtho-phthalaldehyde - ارتو فتالالدئیدdegree of hydrolysis - درجه هیدرولیزdipeptidyl peptidase 4 - دیپپتیدیل پپتیداز 4dithiothreitol - دی‌تیوتریتولResponse surface methodology - روش سطح پاسخCentral composite design - طراحی مرکب مرکزیProduct inhibition - مهار تولید
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
کاتالیزور
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic - Volume 122, December 2015, Pages 218-226
Journal: Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic - Volume 122, December 2015, Pages 218-226
نویسندگان
Michael Merz, Jacob Ewert, Claudia Baur, Daniel Appel, Imre Blank, Timo Stressler, Lutz Fischer,