کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986049 1454398 2018 46 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Molecular rearrangement of Laird lentil (Lens culinaris Medikus) starch during different processing treatments of the seeds
کلمات کلیدی
ULsSAXSFLSGLS13C-NMRRLSCLSPPASEC-MALLSALS - بیماری اسکلروز جانبی آمیوتروفیکStarch isolation - جداسازی نشاستهDegree of order - درجه سفارشMolecular order - سفارش مولکولیFT-IR - طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریهFourier transform infrared spectroscopy - طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه یا طیف سنجی FTIRSEM - مدل معادلات ساختاری / میکروسکوپ الکترونی روبشیStructural characterization - مشخصه ساختاریMLs - میلی لیترScanning electron microscopy - میکروسکوپ الکترونی روبشیX-ray diffraction - پراش اشعه ایکسXRD - پراش اشعه ایکسsmall angle X-ray Scattering - پراکندگی اشعه ایکس زاویه کوچک
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Molecular rearrangement of Laird lentil (Lens culinaris Medikus) starch during different processing treatments of the seeds
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 79, June 2018, Pages 399-408
نویسندگان
, , , , ,