کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
6986951 1454414 2017 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of pullulan on the digestible, crystalline and morphological characteristics of rice starch
ترجمه فارسی عنوان
اثر پالولان بر ویژگی های قابل هضم، کریستالی و مورفولوژیکی نشاسته برنج
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش مقاله
اثر پالولان بر ویژگی های قابل هضم، کریستالی و مورفولوژیکی نشاسته برنج
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 63, February 2017, Pages 383-390
نویسندگان
, , , , , , ,