کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
70606 | 48838 | 2009 | 5 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
On the inactivity of Candida antartica lipase B towards strong acids
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
کاتالیزور
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Candida antarctica lipase B (CalB, Novozyme 435) was evaluated as catalyst for the conversion of so-called edible acids (e.g. malic and tartaric acid). While transesterification using these acyl donors proceeds smoothly, albeit with low regioselectivity, esterification is hardly catalyzed.As major reason for CalB inactivation the high acidity of edible acids was identified leading to irreversible inactivation of the biocatalyst. Furthermore, indication exist that all acids exhibiting a pKa value below 4.8 cause irreversible inactivation of CalB.
Figure optionsDownload as PowerPoint slide
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic - Volume 57, Issues 1–4, May 2009, Pages 257–261
Journal: Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic - Volume 57, Issues 1–4, May 2009, Pages 257–261
نویسندگان
F. Hollmann, P. Grzebyk, V. Heinrichs, K. Doderer, O. Thum,