کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7583909 | 1492022 | 2019 | 36 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Quantitation of capsiate and dihydrocapsiate and tentative identification of minor capsinoids in pepper fruits (Capsicum spp.) by HPLC-ESI-MS/MS(QTOF)
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
CapsiateUHPLCESIRSDRP-HPLCPDADADLOQqTOFReversed-phase HPLC - HPLC فاز عقبMS/MS - MS / MSUV/Vis - UV / Visphoto-diode array - آرایه دیود عکاسیdiode array detector - آشکارساز آرایه دیودUltraviolet - اشعه فرابنفشFragmentation pattern - الگوی تقلبیrelative standard deviation - انحراف استاندارد نسبیLOD یا Limit of detection - حد تشخیصRetention time - زمان بازداریquadrupole time-of-flight - زمان پرواز چهار روزهMass spectrometry - طیف سنجی جرمیTandem mass spectrometry - طیف سنجی جرمی پشت سر هم یا متوالیCapsicum - فلفل دلمهFluorescence - فلورسنسultraviolet/visible - ماوراء بنفش / قابل مشاهده استlimit of quantification - محدودیت اندازه گیریlimit of detection - محدودیت تشخیصfresh weight - وزن ترdry weight - وزن خشکliquid chromatography - کروماتوگرافی مایعhigh performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاUltra-high performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی فوق العاده بالاHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراCapsinoids - کپسینوئیدهاelectrospray ionization - یونیزاسیون الکترو اسپری
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
A highly sensitive, selective method has been developed and validated for determination of capsiate and dihydrocapsiate for the first time using HPLC-ESI/MS(QTOF). For both capsinoids, LODs and LOQs were 0.02 and 0.05â¯Âµmol/l, respectively. The intra- and interday repeatability values (RSD %) were 0.26-0.41% for retention time, and 2.25-2.11% for peak area. Recoveries were up to 98% and 97% for capsiate and dihydrocapsiate, respectively. This method was successfully applied to quantify capsiate and dihydrocapsiate in eight pepper fruit accessions. Capsinoids were found in the range of 1.21-544.59â¯Î¼g/gâ¯DW for capsiate and of 0.61-81.95â¯Î¼g/gâ¯DW for dihydrocapsiate. In the 'Tabasco' accession, capsiate and dihydrocapsiate were quantified for the first time, ranging from 3.09 to 58.76 and 1.80 to 6.94â¯Î¼g/gâ¯DW, respectively. Additionally, the ESI-MS/MS(QTOF) analysis has allowed the tentative identification of two other minor capsinoids by exact mass and fragmentation pattern, in the 'Bhut Jolokia' accession.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 270, 1 January 2019, Pages 264-272
Journal: Food Chemistry - Volume 270, 1 January 2019, Pages 264-272
نویسندگان
Oreto Fayos, MarÃa Savirón, Jesús Orduna, Gerardo F. Barbero, Cristina Mallor, Ana Garcés-Claver,