کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8335526 | 1540278 | 2011 | 4 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Chemical analysis and antioxidant activity in vitro of polysaccharides extracted from Boletus edulis
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Boletus edulisTFANBTFucoseFucGLATBAPMSRHAXyl2-Thiobarbituric acid - 2-تیوباربیتوریک اسیدHydrogen peroxide - آب اکسیژنهAscorbic acid - آسکوربیک اسیدTrifluoroacetic acid - اسید Trifluoroaceticnitro blue tetrazolium - تترازولیم نیترو آبیScavenging ability - توانایی سوزاندنrhamnose - رامنوزChelating activity - فعالیت chelatingAntioxidant activity - فعالیت آنتیاکسیدانیphenazine methosulfate - فنزین متوسولفاتMannose - مانوزMan - مردNADH - نادانnicotinamide adenine dinucleotide - نیکوتین آمید adenine dinucleotideH2O2 - هیدروژن پراکسیدvitamin C - ویتامین سیPolysaccharides - پلیساکاریدهاReducing power - کاهش قدرتGalactose - گالاکتوزمی Xylose - گزیلوزGlu - گلوGlucose - گلوکز
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
زیست شیمی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Chemical analysis and antioxidant activity in vitro of polysaccharides extracted from Boletus edulis Chemical analysis and antioxidant activity in vitro of polysaccharides extracted from Boletus edulis](/preview/png/8335526.png)
چکیده انگلیسی
Boletus edulis is a well-known delicious mushroom. In this study, three crude polysaccharides (BEPF30, BEPF60 and BEPF80) were isolated from the fruiting bodies of B. edulis with boiling water. Chemical and physical characteristics of the three crude polysaccharides were investigated by the combination of chemical and instrumental analysis methods. Their antioxidant activities were investigated in vitro systems including hydroxyl assay, superoxide radical assay, reducing power and chelating activity. Among these three polysaccharides, BEPF60 showed more significant reducing power and chelating activity; and highest inhibitory effects on superoxide radical and hydroxyl radical. These results indicated that polysaccharides extracted from B. edulis might be employed as ingredients in healthy and functional food to alleviate the oxidative stress.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 49, Issue 5, 1 December 2011, Pages 1092-1095
Journal: International Journal of Biological Macromolecules - Volume 49, Issue 5, 1 December 2011, Pages 1092-1095
نویسندگان
Anqiang Zhang, Nannan Xiao, Pengfei He, Peilong Sun,