کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888483 | 1628439 | 2018 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Enzyme-controlled hygroscopicity and proton dynamics in sea cucumber (Stichopus japonicus) ovum peptide powders
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
LF-NMRCPMGDVSEMCCarr–Purcell–Meiboom–Gill - Carr Purcell-Meiboom-GillEnzyme - آنزیم یا کاتالیزگرSCOPS - اسکواپstandard deviation - انحراف معیارFourier transform infrared - تبدیل فوریه مادون قرمزanalysis of variance - تحلیل واریانسANOVA - تحلیل واریانس Analysis of varianceMorphological changes - تغییرات مورفولوژیکیdynamic vapor sorption - جذب بخار پویاProton dynamics - دینامیک پروتونEquilibrium moisture content - رطوبت متعادلRelative humidity - رطوبت نسبیWaiting time - زمان انتظارFTIR - طیف سنج مادون قرمزSpectral width - عرض طیفیSEM - مدل معادلات ساختاری / میکروسکوپ الکترونی روبشیScanning electron microscopy - میکروسکوپ الکترونی روبشیHygroscopicity - هموگلوبین
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 241-249
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 241-249
نویسندگان
Ke Wang, Na Sun, Dongmei Li, Sheng Cheng, Liang Song, Songyi Lin,