کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888483 1628439 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Enzyme-controlled hygroscopicity and proton dynamics in sea cucumber (Stichopus japonicus) ovum peptide powders
کلمات کلیدی
LF-NMRCPMGDVSEMCCarr–Purcell–Meiboom–Gill - Carr Purcell-Meiboom-GillEnzyme - آنزیم یا کاتالیزگرSCOPS - اسکواپstandard deviation - انحراف معیارFourier transform infrared - تبدیل فوریه مادون قرمزanalysis of variance - تحلیل واریانسANOVA - تحلیل واریانس Analysis of varianceMorphological changes - تغییرات مورفولوژیکیdynamic vapor sorption - جذب بخار پویاProton dynamics - دینامیک پروتونEquilibrium moisture content - رطوبت متعادلRelative humidity - رطوبت نسبیWaiting time - زمان انتظارFTIR - طیف سنج مادون قرمزSpectral width - عرض طیفیSEM - مدل معادلات ساختاری / میکروسکوپ الکترونی روبشیScanning electron microscopy - میکروسکوپ الکترونی روبشیHygroscopicity - هموگلوبین
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Enzyme-controlled hygroscopicity and proton dynamics in sea cucumber (Stichopus japonicus) ovum peptide powders
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 241-249
نویسندگان
, , , , , ,