کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8888496 1628439 2018 49 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Wheat (Triticum aestivum L.) lipid species distribution in the different stages of straight dough bread making
کلمات کلیدی
MGDGlysophosphatidylethanolamineLPELPCMRMHPLC-ELSDLPIWSBmonogalactosyldiacylglyceroldigalactosyldiacylglycerolDGDGFA(s)ELSDESIMGMGNALPELPSN-acyl phosphatidylethanolamineMS/MS - MS / MSEvaporative Light Scattering Detector - آشکارساز پراکندگی نور تبخیریfatty acid(s) - اسید چربfree fatty acid(s) - اسید چرب آزاد (ها)triacylglycerol - تری آسیل گلیسرول TAG یا triacylglycerols - تری گلیسرید یا تری آسیل گلیسرولBread making - ساخت نانMass spectrometry - طیف سنجی جرمیTandem mass spectrometry - طیف سنجی جرمی پشت سر هم یا متوالیphosphatidylinositol - فسفاتیدیل اینوزیتولphosphatidylcholine - فسفاتیدیل کولینphosphatidylethanolamine - فسفاتیدیلتانولامینPhosphatidylserine - فسفاتیدیلسرینLysophosphatidylcholine - لیزوفسفاتیدیل کولینLysophosphatidylserine - لیسفسفاتیدیلسرینLysophosphatidylinositol - لیسفوسفیدیدیلینواستولdry matter - ماده خشکNAPE - ناپاmultiple reaction monitoring - نظارت چندگانه چندگانهarbitrary units - واحد دلخواهHigh-performance liquid-chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراelectrospray ionization - یونیزاسیون الکترو اسپری
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Wheat (Triticum aestivum L.) lipid species distribution in the different stages of straight dough bread making
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 299-311
نویسندگان
, , , , , , ,