کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8888496 | 1628439 | 2018 | 49 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Wheat (Triticum aestivum L.) lipid species distribution in the different stages of straight dough bread making
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
MGDGlysophosphatidylethanolamineLPELPCMRMHPLC-ELSDLPIWSBmonogalactosyldiacylglyceroldigalactosyldiacylglycerolDGDGFA(s)ELSDESIMGMGNALPELPSN-acyl phosphatidylethanolamineMS/MS - MS / MSEvaporative Light Scattering Detector - آشکارساز پراکندگی نور تبخیریfatty acid(s) - اسید چربfree fatty acid(s) - اسید چرب آزاد (ها)triacylglycerol - تری آسیل گلیسرول TAG یا triacylglycerols - تری گلیسرید یا تری آسیل گلیسرولBread making - ساخت نانMass spectrometry - طیف سنجی جرمیTandem mass spectrometry - طیف سنجی جرمی پشت سر هم یا متوالیphosphatidylinositol - فسفاتیدیل اینوزیتولphosphatidylcholine - فسفاتیدیل کولینphosphatidylethanolamine - فسفاتیدیلتانولامینPhosphatidylserine - فسفاتیدیلسرینLysophosphatidylcholine - لیزوفسفاتیدیل کولینLysophosphatidylserine - لیسفسفاتیدیلسرینLysophosphatidylinositol - لیسفوسفیدیدیلینواستولdry matter - ماده خشکNAPE - ناپاmultiple reaction monitoring - نظارت چندگانه چندگانهarbitrary units - واحد دلخواهHigh-performance liquid-chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراelectrospray ionization - یونیزاسیون الکترو اسپری
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
![عکس صفحه اول مقاله: Wheat (Triticum aestivum L.) lipid species distribution in the different stages of straight dough bread making Wheat (Triticum aestivum L.) lipid species distribution in the different stages of straight dough bread making](/preview/png/8888496.png)
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 299-311
Journal: Food Research International - Volume 112, October 2018, Pages 299-311
نویسندگان
Frederik Janssen, Arno G.B. Wouters, Bram Pareyt, Lien R. Gerits, Jan A. Delcour, Etienne Waelkens, Rita Derua,