کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889550 1628446 2018 9 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Application of microencapsulation for the safe delivery of green tea polyphenols in food systems: Review and recent advances
کلمات کلیدی
(-)-Epigallocatechin gallateSLNsLDL-CTPCDPDFRAPEGCGCTSORACGTP(-)-epicatechin gallateGTEPTpase - PT پازECG - الکتروکاردیوگرام یا نوار قلبGum arabic - صمغ عربیoxygen radical absorbance capacity - ظرفیت جذب رادیکال رادیکالGreen tea extract - عصاره چای سبزBioavailability - فراهم زیستیHealth benefits - فواید سلامتیMaltodextrin - مالتودکسترینFood products - محصولات غذاییMicroencapsulation - میکروکپسولاسیونSolid lipid nanoparticles - نانوذرات لیپید جامدProtein tyrosine phosphatase - پروتئین تیروزین فسفاتازgreen tea polyphenols - پلی فنل چای سبزferric reducing antioxidant power - کاهش قدرت آنتی اکسیدان آهنlow density lipoprotein cholesterol - کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کمChitosan - کیتوسان
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Application of microencapsulation for the safe delivery of green tea polyphenols in food systems: Review and recent advances
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 105, March 2018, Pages 241-249
نویسندگان
, , , ,