کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
8889992 1628460 2016 8 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Role of mono- and oligosaccharides from FOS as stabilizing agents during freeze-drying and storage of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
کلمات کلیدی
DPPCDP4DP3DP5DSCFOSProtective effect - اثر محافظتیFreeze-Drying - خشک‌کردن انجمادیdegree of polymerization - درجه پلیمریزاسیونglass transition temperature - دمای انتقال شیشهdipalmitoyl phosphatidylcholine - دیپالمیتویل فسفاتیدیل کولینStorage - ذخیره سازیRelative humidity - رطوبت نسبیfructo-oligosaccharides - فروتولیزاچاردیدLactobacilli - لاکتوباسیلAverage molecular weight - میانگین وزن مولکولیPropidium iodide - پروتئین یدیدDifferential scanning calorimetry - کالریمتری روبشی افتراقیhigh performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاHPLC - کروماتوگرافی مایعی کارا
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری علوم کشاورزی و بیولوژیک دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Role of mono- and oligosaccharides from FOS as stabilizing agents during freeze-drying and storage of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 90, December 2016, Pages 251-258
نویسندگان
, , , ,