| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | ترجمه فارسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|---|
| 8891527 | 1628508 | 2018 | 7 صفحه PDF | سفارش دهید | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Comparison of functional properties of edible insects and protein preparations thereof
ترجمه فارسی عنوان
مقایسه ویژگی های عملکردی حشرات خوراکی و پروتئین های
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت
کلمات کلیدی
WHCOHCTenebrio molitorTNBSGryllodes sigillatusEmulsion activitySchistocerca gregaria - Schistocerca گرگاریاEntomophagy - انتوموفایگیEmulsion stability - ثبات امولسیونEdible insects - حشرات خوراکیFunctional properties - خواص کارکردیfoaming capacity - ظرفیت فومWater holding capacity - ظرفیت نگهداری آبOil Holding Capacity - ظرفیت نگهداری نفتFoam stability - پایداری فوم
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: LWT - Volume 91, May 2018, Pages 168-174
Journal: LWT - Volume 91, May 2018, Pages 168-174
نویسندگان
Ewelina ZieliÅska, Monika KaraÅ, Barbara Baraniak,
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت