دانلود مقالات ISI درباره حشرات خوراکی + ترجمه فارسی

مقایسه ویژگی های عملکردی حشرات خوراکی و پروتئین های

Comparison of functional properties of edible insects and protein preparations thereof

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Entomophagy; Functional properties; Protein preparations; G. sigillatus; Gryllodes sigillatus; S. gregaria; Schistocerca gregaria; T. molitor; Tenebrio molitor; TNBS; picrylsulfonic acid; OHC; oil holding capacity; WHC; water holding capac

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

اثرات فرمولاسیون و شرایط فرآیندی بر ریزساختار، بافت و هضم غذا از تنقلات غیرمعمول اکسترود شده

Effects of formulation and process conditions on microstructure, texture and digestibility of extruded insect-riched snacks

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Snacks; Extrusion; Microstructure; In vitro digestibility;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

بر روی چاپ، کیفیت و خواص تغذیه ترکه های چاپ شده با غلات سه بعدی غنی شده با حشرات

On printability, quality and nutritional properties of 3D printed cereal based snacks enriched with edible insects

Keywords: حشرات خوراکی; 3D food printing; Edible insects; Tenebrio molitor; Microstructure; In-vitro protein digestibility;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

حشرات به عنوان غذا در هلند: شبکه های تولیدی و جغرافیایی از قابلیت پذیری

Insects as food in the Netherlands: Production networks and the geographies of edibility

Keywords: حشرات خوراکی; Edibility; Edible insects; Entomophagy; Novel food; Consumer acceptance; Innovation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

استفاده از باقیمانده های آلی با استفاده از میکروالگوهای هتروتروف و حشرات

Utilization of organic residues using heterotrophic microalgae and insects

Keywords: حشرات خوراکی; Microalgae; Edible insects; Organic residues; Conversion; Reduction; Utilization;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

آلرژی و حساسیت به حشرات (مواد غذایی)

Insect (food) allergy and allergens

Keywords: حشرات خوراکی; AK; arginine kinase; BAT; basophil activation test; BCT; bronchial challenge test; CAP; ImmunoCAP; DBPCFC; double-blind placebo controlled food challenge; ELISA; enzyme-linked immunosorbent assay; FAST; fluoroallergosorbent test; GAPDH; glyceraldehyde 3-p

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 25 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

چشم انداز حشرات به عنوان غذا در سوئیس: یک رگبار تابی

Prospects for insects as food in Switzerland: A tobit regression

Keywords: حشرات خوراکی; Entomophagy; Insects as food; Survey; Food neophobia; Edible insects; Meat substitutes; Consumer preferences; Survey analysis;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

حشرات پردازش خوراکی از تجارت الکترونیک: ایمنی مواد غذایی با تمرکز بر گروه باسیلوس سرئوس

Edible processed insects from e-commerce: Food safety with a focus on the Bacillus cereus group

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Ready-to-eat; Bacillus cereus group; E-commerce; Spore-forming bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 33 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

نقش اطلاعات محصول در ارزیابی حسی مصرف کننده، انتظارات، تجربیات و احساسات نان حاوی کریکت

The role of product information on consumer sensory evaluation, expectations, experiences and emotions of cricket-flour-containing buns

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Sensory attributes; Product information; Just-about-right scale; Product involvement; Emotions;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 35 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

همبرگر گوشت گاو یا خزنده: پیامدهای بوم شناختی انتخاب یکی بیش از دیگری

Beef or grasshopper hamburgers: The ecological implications of choosing one over the other

Keywords: حشرات خوراکی; Orthoptera pest species; Feed conversion ratio; Minilivestock; Edible insects; Crop science; Maize production; Animal protein sources; Greenhouse gases reduction; Environmental accounting; Ecosystem services;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 36 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

ارزیابی کیفی خطر پودر کریکت برای درمان ناباروری در نوزادان و کودکان در

Qualitative risk assessment of cricket powder to be used to treat undernutrition in infants and children in Cambodia

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Microbial hazards; Food safety; Foodborne pathogens; Complementary feeding;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 56 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

ویژگی های سم شناسی حشرات غذایی در چین: بررسی تاریخی

Toxicological characteristics of edible insects in China: A historical review

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Toxicological assessment; China; Food safety;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 57 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

تجزیه و تحلیل متان ژن از جوامع باکتری حشرات خوراکی از چرخه تولید متنوع در شرکت های پرورش صنعتی

Metagenetic analysis of the bacterial communities of edible insects from diverse production cycles at industrial rearing companies

Keywords: حشرات خوراکی; Acheta domesticus; Bacterial community composition; Edible insects; Gryllodes sigillatus; Illumina MiSeq sequencing; Tenebrio molitor;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

چطور محصولات بهتر حس گرایی و تمایل به خرید مواد غذایی حشرات را بهبود خواهد بخشید؟

How will better products improve the sensory-liking and willingness to buy insect-based foods?

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Product appropriateness; Novel foods; Regular consumption; Motivated eaters;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

آمادگی برای اتخاذ حشرات در مجارستان: مطالعه موردی

Readiness to adopt insects in Hungary: A case study

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Food neophobia; Zero inflated Poisson regression; Alternative protein sources; Soy; Algae; Whey;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

باز کردن پتانسیل بیولوژیکی پروتئین از حشرات خوراکی از طریق هیدرولیز آنزیمی: بررسی

Unlocking the biological potential of proteins from edible insects through enzymatic hydrolysis: A review

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Protein extraction; Enzymatic hydrolysis; Bioactive peptides; Technofunctional properties; In vivo; ABTS; 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic acid); ACE; angiotensin I converting enzyme; Ala; alanine; Arg; arginine; As; ars

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

چرا غذاهای رمانتیک غیر معمول مثل حشرات، جذابیت حساسی دارند؟ بررسی ادراکات حسی درونی

Why do unusual novel foods like insects lack sensory appeal? Investigating the underlying sensory perceptions

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Sensory perception; Novel food; Food appropriateness; Familiarity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 24 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

ارزیابی مواد شیمیایی خطرناک در حشرات خوراکی و مواد غذایی حاوی حشرات برای مصرف انسان

Evaluation of hazardous chemicals in edible insects and insect-based food intended for human consumption

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Novel food; Food chemical safety; Persistent organic compounds; Dioxins; Metals;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 36 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

بررسی داده های ترکیب غذا برای حشرات خوراکی

Review of food composition data for edible insects

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Food composition data; Tenebrio molitor; Nutrient variation; Biodiversity; Underutilised; INFOODS; FAO

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

بررسی سیستماتیک داده های ترکیب مواد مغذی موجود برای دوازده حشرات خوراکی قابل دسترس در دسترس و مقایسه با مقادیر مرجع

A systematic review of nutrient composition data available for twelve commercially available edible insects, and comparison with reference values

Keywords: حشرات خوراکی; Systematic review; Nutrient composition; Edible insects; Data quality; Micronutrients

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

خوشمزه اما تند و زننده بررسی نقش حساس بودن و مناسب بودن غذا در تمایل به خوردن غذاهای غیر معمول مانند حشرات

Tasty but nasty? Exploring the role of sensory-liking and food appropriateness in the willingness to eat unusual novel foods like insects

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Novel food; Sensory-liking; Food appropriateness; Willingness to eat; Food neophobia;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تأثیر آماده سازی محصول، آشنایی و صفات فردی بر پذیرش مصرف کنندگان از حشرات به عنوان غذا

The influence of product preparation, familiarity and individual traits on the consumer acceptance of insects as food

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Novel food; Food rejection; Appropriateness; Familiarity; Food neophobia;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

آلرژی به حشرات خوراکی

Les allergènes croisants des insectes comestibles

Keywords: حشرات خوراکی; Grillon; Ver de farine; Insectes comestibles; Crustacés; Acariens; Allergènes croisants; Allergie; Entomophagie; Cricket; Yellow mealworm; Edible insects; Crustaceans; Dust mites; Cross-reacting allergens; Allergy; Entomophagy;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

پذیرش مصرف کنندگان مواد غذایی مبتنی بر حشرات در هلند: پیامدهای علمی و تجاری

Consumer acceptance of insect-based foods in the Netherlands: Academic and commercial implications

Keywords: حشرات خوراکی; Consumer acceptance; Insects as food; Edible insects; Novel foods;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

تبدیل زیست توده حشرات به غذاهای بهداشتی مصرف کننده: بررسی

Transforming insect biomass into consumer wellness foods: A review

Keywords: حشرات خوراکی; Alternative protein sources; Consumer perception; Edible insects; Human wellbeing; Nutrients and bioactives; Processing;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 73 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

حشرات به عنوان مواد غذایی: کشف رویکرد فرهنگی و تجربه فردی به عنوان عوامل تعیین کننده پذیرش

Insects as food: Exploring cultural exposure and individual experience as determinants of acceptance

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Unfamiliar food; Cultural expectations; Food appropriateness; Food rejection

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

آنوموفایی و خطر آلرژیک

Entomophagie et risque allergique

Keywords: حشرات خوراکی; Entomophagie; Insectes comestibles; Arthropodes; Allergie; Allergènes; Réactivité croiséeEntomophagy; Edible insects; Arthropods; Allergy; Allergens; Cross-reactivity

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

ترکیب غذای چهار گونه از موریانه های بالدار در کنیا غربی مصرف می شود

Nutrient composition of four species of winged termites consumed in western Kenya

Keywords: حشرات خوراکی; Entomophagy; Edible insects; Nutrition; Iron; Zinc; Polyunsaturated fatty acids; Food analysis; Food composition; Biodiversity and nutrition; Indigenous food;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

جهان در یک جعبه؛ امنیت غذایی، حشرات خوراکی و همکاری "یک جهان، یک بهداشت"

The world in a box? Food security, edible insects, and “One World, One Health” collaboration

Keywords: حشرات خوراکی; The Netherlands; Food security; Global health; Edible insects; Para-sitic ethnography; Scaling up; Collaboration; Care

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

The contribution of wild harvested edible insects (Eulepida mashona and Henicus whellani) to nutrition security in Zimbabwe

Keywords: حشرات خوراکی; Entomophagy; Nutrition security; Henicus whellani; Eulepida mashona; Nutritional composition; Edible insects; Nutritional potential; Food analysis; Food composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 29 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Microbial characterisation of the edible grasshopper Ruspolia differens in raw condition after wild-harvesting in Uganda

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Ruspolia differens; Microbial counts; Bacterial composition;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 50 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Revealing the microbiota of marketed edible insects through PCR-DGGE, metagenomic sequencing and real-time PCR

Keywords: حشرات خوراکی; Novel foods; Spore-forming bacteria; Risk analysis; Food safety; Edible insects;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

The bacterial biota of laboratory-reared edible mealworms (Tenebrio molitor L.): From feed to frass

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Microbiota; PCR-DGGE; Illumina sequencing; Real-time PCR;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Recovery of soluble proteins from migratory locust (Locusta migratoria) and characterisation of their compositional and techno-functional properties

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Migratory locust; Protein extraction; Techno-functional properties; SDS-PAGE; Mass spectrometry (LC-MS/MS); HPLC;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 36 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Moisture adsorption properties and shelf-life estimation of dried and pulverised edible house cricket Acheta domesticus (L.) and black soldier fly larvae Hermetia illucens (L.)

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Processing; Storage; Water activity; Sorption isotherm; Isosteric heat;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 38 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Bread enriched with cricket powder (Acheta domesticus): A technological, microbiological and nutritional evaluation

Keywords: حشرات خوراکی; Bread-making; Entomophagy; Edible insects; Novel foods; Proteins; Fatty acids;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 44 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Exploring young foodies׳ knowledge and attitude regarding entomophagy: A qualitative study in Italy

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Culinary trend; Insect tasting; Italian consumers; Public engagement;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Microbial counts of mealworm larvae (Tenebrio molitor) and crickets (Acheta domesticus and Gryllodes sigillatus) from different rearing companies and different production batches

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Mealworm larvae; Crickets; pH; Water activity (aw); Microbial counts;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Short communicationDirect identification of edible insects by MALDI-TOF mass spectrometry

Keywords: حشرات خوراکی; MALDI-TOF MS; Mass spectrometry; Edible insects; Authenticity; Food quality;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Metabolic adjustment of the larval fat body in Hermetia illucens to dietary conditions

Keywords: حشرات خوراکی; Bioconversion; Black soldier fly; Edible insects; Fat body; Lipids; Proteins;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Occurrence of transferable antibiotic resistances in commercialized ready-to-eat mealworms (Tenebrio molitor L.)

Keywords: حشرات خوراکی; Novel foods; Risk assessment; Edible insects; Tetracycline; Antibiotic resistance determinants;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Original research articleLipid and amino acid profiles support the potential of Rhynchophorus phoenicis larvae for human nutrition

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Rhynchophorus phoenicis larvae; Lipids; Proteins; Fatty acids; Amino acids; Triacylglycerols; Phospholipids;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Forest biomass waste as a potential innovative source for rearing edible insects for food and feed - A review

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Forest biomass waste; Innovative food products; Insect mass production;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

Microbial community assessment of mealworm larvae (Tenebrio molitor) and grasshoppers (Locusta migratoria migratorioides) sold for human consumption

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Mealworm larvae; Grasshoppers; Next-generation sequencing; Culture-dependent analyses

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Safety assessment of freeze-dried powdered Tenebrio molitor larvae (yellow mealworm) as novel food source: Evaluation of 90-day toxicity in Sprague-Dawley rats

Keywords: حشرات خوراکی; Tenebrio molitor; Edible insects; Subchronic toxicity; Food allergy;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Cold atmospheric pressure plasma processing of insect flour from Tenebrio molitor: Impact on microbial load and quality attributes in comparison to dry heat treatment

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Postharvest processing; Thermal and nonthermal treatment; Inactivation; Decontamination; Protein functionality and modification

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

Characterization, antioxidant activity, and inhibitory effect on pancreatic lipase of extracts from the edible insects Acheta domesticus and Tenebrio molitor

Keywords: حشرات خوراکی; E; Ethanol; E:W; Ethanol:Water; GAE; Gallic Acid Equivalents; PLE; Pressurized liquid extraction; TPC; Total Phenolics Content; UAE; Ultrasound-assisted extraction; Edible insects; Tenebrio molitor; Acheta dometicus; Ultrasound-assisted extraction; Pressu

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 36 صفحه سال انتشار : 2020 سفارش ترجمه

Potential and challenges of insects as an innovative source for food and feed production

Keywords: حشرات خوراکی; Edible insects; Entomophagy; Alternative protein source; Feed; Rearing technology; Food safety

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Energy-efficient food production to reduce global warming and ecodegradation: The use of edible insects

Keywords: حشرات خوراکی; Anthropoentomophagy; Energy efficiency; Food production; Global warming; Edible insects;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه