دانلود مقالات ISI درباره امولسیون ها + ترجمه فارسی

Aplicación de conceptos clásicos de la Física en la práctica ingenieril. La ley de Stokes como herramienta conceptual en el análisis de procesos de deshidratación del petróleo

Keywords: امولسیون ها; Stokes’ Law; sedimentation; petroleum dehydration; emulsions

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Localization and reactivity of a hydrophobic solute in lecithin and caseinate stabilized solid lipid nanoparticles and nanoemulsions

Keywords: امولسیون ها; Encapsulation; Emulsions; Solid lipid nanoparticles; Surfactant; EPR spectroscopy

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Modification of emulsion properties by heteroaggregation of oppositely charged starch-coated and protein-coated fat droplets

Keywords: امولسیون ها; Heteroaggregation; Emulsions; Modified starch; Whey protein; Stability; Reduced fat;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Flow of a drop through a constricted microcapillary

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Level-set method; Capillary hydrodynamics; Finite element method

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

The engineering rheology of liquid explosives as highly concentrated emulsions

Keywords: امولسیون ها; Liquid explosives; Non-Newtonian fluids; Rheology; Transportation; Emulsions

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Stretching properties of xanthan, carob, modified guar and celluloses in cosmetic emulsions

Keywords: امولسیون ها; Polysaccharides; Stretching property; Texture analysis; Filament; Emulsions

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of trace impurities in triglyceride oils on phase inversion of Pickering emulsions stabilized by CaCO3 nanoparticles

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; CaCO3 nanoparticles; Triglyceride; Soybean oil; Olive oil; Fatty acids

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Monodisperse biopolymer nanoparticles by Continuous Supercritical Emulsion Extraction

Keywords: امولسیون ها; Biopolymers; Monodisperse nanoparticles; Emulsions; Countercurrent packed tower

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Charged aerosol detection to characterize components of dispersed-phase formulations

Keywords: امولسیون ها; Charged aerosol detection; Emulsions; Vaccine adjuvants; Liposomes; Saponins

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Designing reduced-fat food emulsions: Locust bean gum–fat droplet interactions

Keywords: امولسیون ها; Sauces; Emulsions; Hydrocolloids; Biopolymers; Locust bean gum; Viscosity; Creaming; Rheology

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Fabrication of vitamin E-enriched nanoemulsions: Factors affecting particle size using spontaneous emulsification

Keywords: امولسیون ها; Nanoemulsions; Emulsions; Spontaneous emulsification; Encapsulation; Delivery; Low-energy homogenization; Particle size; Bioavailability; Nutraceuticals; Pharmaceuticals; Functional food; Vitamin E

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Role of phospholipids and copolymers in enhancing stability and controlling degradation of intravenous lipid emulsions

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Stability; Lipolysis; Pluronic P123; Dioleoylphosphatidylcholine; Dioleoylphosphatidylethanolamine

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Magnetic amphiphilic nanocomposites produced via chemical vapor deposition of CH4 on Fe–Mo/nano-Al2O3

Keywords: امولسیون ها; Amphiphilic; Magnetic; Emulsions; Biphasic reactions

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Baclofen-induced reductions in optional food intake depend upon food composition

Keywords: امولسیون ها; Behavior; Binge eating; Biopolymers; Baclofen; Emulsions; Fat; Sucrose; Sugar

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Influence of particle size on lipid digestion and β-carotene bioaccessibility in emulsions and nanoemulsions

Keywords: امولسیون ها; β-Carotene; Nanoemulsions; Emulsions; Droplet size; Digestibility; Bioaccessibility

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Pipe flow of water-in-crude oil emulsions: Effective viscosity, inversion point and droplet size distribution

Keywords: امولسیون ها; Pipe flow; Emulsions; Effective viscosity; Phase inversion; Droplet size;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

How does oil type determine emulsion characteristics in concentrated Na-caseinate emulsions?

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Na-caseinate; Commercial oils; Tetradecane; PGSTE-NMR

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of antioxidant properties of lecithin emulsifier on oxidative stability of encapsulated bioactive compounds

Keywords: امولسیون ها; Free radicals; Oxidation; Emulsions; Antioxidant properties; Emulsifier; Lecithin

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Impact of surfactants on the lipase digestibility of gum arabic-stabilized O/W emulsions

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Lipid digestion; Surfactants; Interfacial behaviors; Critical micelle concentration

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Comparative performance of milk proteins and their emulsions under dynamic in vitro adult and infant gastric digestion

Keywords: امولسیون ها; In vitro digestion; Gastric proteolysis; Milk proteins; Emulsions

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Physicochemical and functional properties of gelatin from the skin of unicorn leatherjacket (Aluterus monoceros) as affected by extraction conditions

Keywords: امولسیون ها; Unicorn leatherjacket; Gelatin; Gel strength; Aluterus monoceros; Emulsions; Foams

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of the lipophilicity of model ingredients on their location and reactivity in emulsions and solid lipid nanoparticles

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Solid lipid nanoparticles; Interfaces; Spin probes; Electron paramagnetic resonance

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Influence of pH value and locust bean gum concentration on the stability of sodium caseinate-stabilized emulsions

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Locust bean gum; Sodium caseinate; Shear thinning; Freeze-drying

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Hydrogel microspheres for encapsulation of lipophilic components: Optimization of fabrication & performance

Keywords: امولسیون ها; Hydrogel microspheres; Biopolymer particles; Emulsions; Delivery systems; Density matching; Phase separation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Physicochemical characteristics of mixed colloidal dispersions: Models for foods containing fat and starch

Keywords: امولسیون ها; Colloidal dispersions; Starch; Fat; Emulsions; Viscosity; Low fat sauces; Structural design

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Emulsions stabilized with solid nanoparticles: Pickering emulsions

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Pickering emulsions; Solid nanoparticles; Drug delivery; Nanomaterials

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Modeling chemical reactivity in emulsions

Keywords: امولسیون ها; Pseudophase model; Emulsions; Partition constants; Kinetics; Antioxidants

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Predicting the effects of surfactant coverage on drop size distributions of homogenized emulsions

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; High pressure homogenization; Particle size distributions; Population balance equation models; Effect of surfactant concentration; Surfactant coverage

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Generation of polymer nanocapsules via a membrane-extrusion emulsification approach

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Membrane-extrusion; Nanoparticles; Polymers; Self-emulsification

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Capillary-driven mobility control in macro emulsion flow in porous media

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Network model; Enhanced-oil recovery; Porous media

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Simulation of common features and differences of surfactant-based and solid-stabilized emulsions

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Bijels; Two-phase flow; Phase field modeling; Coarsening; Yield stress;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Methacrylic acid microcellular highly porous monoliths: Preparation and functionalisation

Keywords: امولسیون ها; Poly(methacrylic acid); PolyHIPE; Porous polymers; Emulsions; Functional polymers;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Use of micro-emulsion technology for the directed evolution of antibodies

Keywords: امولسیون ها; Phage display; Phage ESCape; Emulsions; Antibody engineering; Affinity maturation; Antibody evolution;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Modulation of emulsion rheology through electrostatic heteroaggregation of oppositely charged lipid droplets: Influence of particle size and emulsifier content

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Nanoemulsions; Heteroaggregation; Rheology; Electrostatic; Interactions; Lactoferrin; β-Lactoglobulin; Droplets;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Influence of interfacial composition on oxidative stability of oil-in-water emulsions stabilized by biopolymer emulsifiers

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Rice bran oil; Whey protein; Gum arabic; Modified starch; Oxidation stability; Lipids; Functional foods; Nutraceuticals;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Inhibition of lipid oxidation by encapsulation of emulsion droplets within hydrogel microspheres

Keywords: امولسیون ها; Hydrogel particles; Biopolymer particles; Casein; Pectin; Emulsions; Delivery systems; Lipid oxidation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Encapsulation of functional lipophilic components in surfactant-based colloidal delivery systems: Vitamin E, vitamin D, and lemon oil

Keywords: امولسیون ها; Nanoemulsions; Emulsions; Microemulsions; Vitamin D3; Vitamin E acetate; Lemon oil; Tween; Micelles; Encapsulation; Delivery; Stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Interactions between pig gastric mucin and sodium caseinate in solutions and in emulsions

Keywords: امولسیون ها; Pig gastic mucin; Sodium caseinate; Zeta potential; Light scattering; Electrostatic interactions; Emulsions; Flocculation; Bridging flocculation; Depletion; Creaming;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Influence of particle size on the in vitro digestibility of protein-coated lipid nanoparticles

Keywords: امولسیون ها; Nanoemulsions; Emulsions; Lipid nanoparticles; β-Lactoglobulin; Digestion; Delivery;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

The removal from plasma of chylomicrons and remnants is reduced in heterozygous familial hypercholesterolemia subjects with identified LDL receptor mutations: Study with artificial emulsions

Keywords: امولسیون ها; Familial hypercholesterolemia; Chylomicrons; Triglyceride-rich lipoproteins; LDL receptor mutations; Emulsions;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Formation of semi-solid lipid phases by aggregation of protein microspheres in water-in-oil emulsions

Keywords: امولسیون ها; Emulsions; Microspheres; Proteins; Reduced fat; Reduced trans‐fat; Gelation; WPI; Rheology; Delivery systems;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Temperature and emulsifier concentration effects on gallic acid distribution in a model food emulsion

Keywords: امولسیون ها; Gallic acid; Oil-in-water emulsions; Partition constants; Kinetics; Pseudophase model; Antioxidant distribution; Emulsions; Pseudophase kinetic model; Arenediazonium ions;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

The effect of pressure on the phase behavior of surfactant systems: An experimental study

Keywords: امولسیون ها; Phase behavior; Surfactants; Emulsions; High pressure; IFT; Enhanced oil recovery; Surfactant flooding

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Competitive adsorption of polymer and surfactant at a liquid droplet interface and its effect on flocculation of emulsion

Keywords: امولسیون ها; Polymer; Surfactant; Emulsions; Hydrodynamic diameter; Zeta potential

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Formation of corn fiber gum–milk protein conjugates and their molecular characterization

Keywords: امولسیون ها; Corn fiber; Arabinoxylan; Emulsions; Emulsifier; Homogenization; Conjugation

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Photopolymerised methacrylate-based emulsion-templated porous polymers

Keywords: امولسیون ها; Porous polymers; Photopolymerisation; Methacrylates; Emulsions; Mercury porosimetry; SEM;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Fabrication and stability of colloidal delivery systems for flavor oils: Effect of composition and storage conditions

Keywords: امولسیون ها; Nanoemulsions; Emulsions; Microemulsions; Turbidity; Lemon oil; Tween 80; Micelles; Solubilization; Flavor oils

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Physicochemical characteristics and stability of oil-in-water emulsions stabilized by OSA starch

Keywords: امولسیون ها; OSA starch; Emulsions; Disperse properties; Rheology; Creaming

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Low-energy formation of edible nanoemulsions: Factors influencing droplet size produced by emulsion phase inversion

Keywords: امولسیون ها; Homogenization; Emulsions; Nanoemulsions; Low energy methods; Microfluidization; Phase inversion; Emulsion phase inversion; Spontaneous emulsification

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Shear and dilational interfacial rheology of surfactant-stabilized droplets

Keywords: امولسیون ها; Interfacial rheology; Rheology; Complex fluids; Emulsions; Droplets; Surfactant; Marangoni effects; Microfluidics; Particle tracking

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه