دانلود مقالات ISI درباره G ' + ترجمه فارسی

بیسکویت کم چربی نرم: اثرات چند متغیری از پلی سدراسترول و نشاسته مقاوم در مورد رئولیت خمیر و کیفیت

Reduced-fat soft-dough biscuits: Multivariate effects of polydextrose and resistant starch on dough rheology and biscuit quality

Keywords: G '; Carbohydrate-based fat mimetics; Experimental design; Optimization; Response surface methodology; Adj. R2; adjusted determination coefficient; ANOVA; analysis of variance; b0; constant value in the polynomial model; b1; linear coefficient for shortening r

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 33 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

پتانسیل اسید هیالورونیک در ایمن سازی و ایمن سازی: شیمی، پردازش و عملکرد

The potential of hyaluronic acid in immunoprotection and immunomodulation: Chemistry, processing and function

Keywords: G '; HA; hyaluronic acid; Tregs; regulatory T cells; T1DM; type 1 diabetes mellitus; IBD; inflammatory bowel disease; RA; rheumatoid arthritis; MHC; major histocompatibility complex; HLA; human leukocytes antigens; TLRs; toll-loke receptors; PRRs; pattern reco

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 68 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

یک مرحله برای آماده سازی پلیمر سوپر جذب شده بر پایه نشاسته برای تولید آهسته کود

One-step method to prepare starch-based superabsorbent polymer for slow release of fertilizer

Keywords: G '; SAP; superabsorbent polymer; SBSAP; starch-based superabsorbent polymer; WCS; waxy corn starch; NCS; normal corn starch; G50; Gelose 50 starch; CAN; ceric ammonium nitrate; N,N′-MBA; N,N′-methylene-bisacrylamide; AM; acrylamide; PAM; polyacrylamide; F

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

عبور نانوذرات از طریق موکوس ژیونوم سوسیس: میکروسیلیس و رئولیسم

Nanoparticle passage through porcine jejunal mucus: Microfluidics and rheology

Keywords: G '; Oral drug delivery; Mucus rheology; Nano-DDS; Mucodiffusion; ImageJ®; Silica nanoparticles; DDS; drug delivery systems; DMSO; dimethylsulfoxide; G′; elastic/storage modulus; G′′; viscous/loss modulus; G*; complex modulus; NP; nanoparticles; mPEG; m

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 32 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

ترکیبات، مشخصات پروتئین، خواص خمیر و خواص پخت فوق العاده نرم، متوسط ​​سخت و سخت گندم

Extraordinarily soft, medium-hard and hard Indian wheat varieties: Composition, protein profile, dough and baking properties

Keywords: G '; Ex-SW; extraordinarily soft wheat; MHW; medium-hard wheat; HW; hard wheat; GHI; grain hardness index; SV; sedimentation value; Ex-PP; extractable polymeric protein; Ex-MP; extractable monomeric protein; UnEx-PP; unextractable polymeric Protein; UnEx-MP; u

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 43 صفحه سال انتشار : 2017 سفارش ترجمه

اثر متقابل الکترواستاتیک پروتئین و پکتین سفید در سیستم حاوی قند بالا بر روی خواص فیزیکی و فوم

Effect of egg white protein-pectin electrostatic interactions in a high sugar content system on foaming and foam rheological properties

Keywords: G '; Sucrose; Glucose syrup; Invert sugar; Electrostatic complexes; Rheology; EW; egg white protein; ANOVA; analysis of variance; CCRD; central composite rotatable design; G′; storage modulus; G″; loss modulus; δ; phase angle; R2; percentage of variance e

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

عملکرد پروتئین ذخیره سازی در غلات و پیاز بدون گلوتن در سیستم خمیر

Functionality of the storage proteins in gluten-free cereals and pseudocereals in dough systems

Keywords: G '; Beta-sheet; Co-protein; Gluten-free; Zein; CLSM; confocal laser scanning microscopy; G′; shear storage modulus; G″; shear loss modulus; HMW-GS; high molecular weight-glutenin subunits; SEM; scanning electron microscopy; SAOS; small amplitude oscillato

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

نایوزومهای پوشش داده شده با اسید هالورونیک، تحویل چشم به تاکرولیموس را تسهیل می کنند: مکوآئیدسیژ، احتباس پیشکول، دارویکوئینتیک هورمون های آب، و نفوذ پذیری ترک کربن

Hyaluronic acid-coated niosomes facilitate tacrolimus ocular delivery: Mucoadhesion, precorneal retention, aqueous humor pharmacokinetics, and transcorneal permeability

Keywords: G '; AUC; area under curve; C6; coumarin 6; CLSM; confocal laser scanning microscope; Cmax; the peak concentration; EDAC; 1-(3-dimethylaminopropyl)-3-ethylcarbodiimide hydrochloride; FK506; tacrolimus; G′; elastic modulus; G″; viscous modulus; HA; hyaluron

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 39 صفحه سال انتشار : 2016 سفارش ترجمه

خواص رئولوژیکی راه حل های مبتنی بر آلژینات پالولان سدیم در هنگام تشکیل پروتئین

Rheological properties of pullulan-sodium alginate based solutions during film formation

Keywords: G '; Pullulan; Sodium alginate; Film formation; Rheological; Generalized Maxwell model; HPSEC-MALLS-RI; high-performance size exclusion chromatography system equipped with multi-laser scattering and refractive index detectors; DSS; 4, 4-dimethyl-4-silapentane-

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

ترکیبات فنل، ظرفیت آنتی اکسیدان و خواص ژل گلوکروآبینوکسیلان از سه نوع سیب سورگوم

Phenolic compounds, antioxidant capacity and gelling properties of glucoarabinoxylans from three types of sorghum brans

Keywords: G '; Sorghum brans; Glucoarabinoxylans; Phenolics; Gelling capacity; AP; apigeninidin; AP-5-GLC; apigeninidin-5-glucoside; A/X; Arabinose/xylose ratio; AX; arabinoxylans; AAPH; 2,2′ azobis(2-amidinopropane) dihydrochloride; T-GAX; high tannin glucoarabinoxyl

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

نفوذ نانوذرات در داخل مخاط روده: تجزیه و تحلیل پاسخ سه بعدی، بررسی تاثیر سطح شار ذرات، اندازه و ناهمگنی در بین مولکولهای پلی الکترولیتی، پگلیت و ویروسی

Nanoparticle diffusion within intestinal mucus: Three-dimensional response analysis dissecting the impact of particle surface charge, size and heterogeneity across polyelectrolyte, pegylated and viral particles

Keywords: G '; AD5; adenovirus; AFM; atomic force microscopy; D°; absolute diffusion; Deff; Effective Diffusion Coefficient; 〈Deff〉; ensemble effective diffusion coefficient; DF; diffusivity factor; G′; storage modulus; G″; loss modulus; GIT; gastrointestinal t

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

تغییرات فیزیکوشیمیایی پروتئین های گلوتن گندم بر روی تشکیل خمیر و ذخیره سازی یخ زده - بررسی دیدگاه های گلوتن، گلوتنین و گلیادین

Physicochemical alterations of wheat gluten proteins upon dough formation and frozen storage - A review from gluten, glutenin and gliadin perspectives

Keywords: G '; Dough formation; Frozen storage; Gluten proteins; Physicochemical alterations; AA; amino acids; CD; central domain; CLSM; confocal laser scanning microscopy; DSC; differential scanning calorimetry; FTIR; Fourier transform infrared spectroscopy; GMP; glute

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

ارتباط خواص مختلف آرد با خصوصیات ریزمغذی در ارقام گندم دوروم

Relationship of various flour properties with noodle making characteristics among durum wheat varieties

Keywords: G '; HI; hardness index; TGW; thousand grain weight; YPC; yellow pigment content; Ex-PP; extractable polymeric protein; Ex-MP; extractable monomeric protein; UnEx-PP; unextractable polymeric protein; UnEx-MP; unextractable monomeric protein; SRC; solvent reten

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

فراکسیون زراعی و ریز سازی جت عامل بر ویژگی های عملکردی آرد گندم تأثیر می گذارد

Sieving fractionation and jet mill micronization affect the functional properties of wheat flour

Keywords: G '; CF; coarse fraction; MF; middle fraction; FF; fine fractions; JCF; jet mill coarse fraction; WHC; Water Holding Capacity (gH2O/g flour); OHC; Oil Holding Capacity (g oil/ g flour); SP; swelling power (g/g d.m.); SS; soluble solids (g/g d.m.); G′; Storag

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

غشاهای نانوفیبری برای تحرک تک مرحله ای از آنزیم هایپراموفیلی

Nanofibrous membranes for single-step immobilization of hyperthermophilic enzymes

Keywords: G '; PVA; polyvinyl alcohol; SDS; sodium dodecyl sulfate; pNP; p-nitrophenol; IPTG; isopropyl-β-thiogalactopyranoside; AEC; anion exchange chromatography; α-gal; hyperthermophilic α-galactosidase from Thermotoga maritima; CelB; hyperthermophilic β-glucosid

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

خواص ژلینگ کسر پروتئین و ایزوله پروتئین استخراج شده از کنجاله استرالیا

Gelling properties of protein fractions and protein isolate extracted from Australian canola meal

Keywords: G '; CLSM; confocal laser scanning microscopy; CPI; canola protein isolate; G*; complex modulus; G′; storage modulus; G″; loss modulus; IEP; isoelectric point; NaCl; sodium chloride; NaOH; sodium hydroxide; Canola; Osborne; Gelling; Proteins; Rheology; Tex

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

مجتمع ذرات: به سوی ابزارهای جدید برای پزشکی احیا کننده

Particle assemblies: Toward new tools for regenerative medicine

Keywords: G '; dex-HEMA; dextran-hydroxyethylmethacrylate carbonate derivative; DMAEMA; dimethylaminoethylmethacrylate; ECM; extracellular matrix; G′; elastic modulus; G″; viscous modulus; GMPs; gelatin microparticles; LCST; lower critical solubility temperature; MA

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

ساخت سیستم های لبنی از طریق پردازش فشار بالا

Structuring dairy systems through high pressure processing

Keywords: G '; BSA; bovine serum albumin; CCP; colloidal calcium phosphate; DS; dextran sulphate; G′; elastic modulus (Pa); G″; viscous modulus (Pa); HMP; high methoxy pectin; HPLC; high performance liquid chromatography; HPP; high pressure processing; LMP; low meth

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Experimental study of quercetin microencapsulation using water-in-oil-in-water (W1/O/W2) double emulsion

Keywords: G '; A; Adhesivity (N·mm); Ea; Activation energy (Kj/mol); EW; Extrusion work (N·mm); Fmax; Extrusion force (N); G′; Elastic or storage modulus (Pa); G″; Viscous or loss modulus (Pa); k; Rate constant of quercetin release (days−1); k∞; Rate constant

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 39 صفحه سال انتشار : 2019 سفارش ترجمه

Impact of oil and inulin content on the stability and rheological properties of mayonnaise-like emulsions processed by rotor-stator homogenisation or high pressure homogenisation (HPH)

Keywords: G '; High pressure homogenisation; Reduced-fat emulsion; Inulin; Oil content; ANOVA; one-way analysis of variance; BS; backscattering; Cmin; minimum critical concentration; Cp; specific heat capacity; d (0.5); average particle size; DP; degree of polymerisatio

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

Effects of recombinant carrot antifreeze protein from Pichia pastoris GS115 on the physicochemical properties of hydrated gluten during freeze-thawed cycles

Keywords: G '; Recombinant carrot antifreeze protein; Gluten; Freeze-thawed cycles; Physicochemical properties; rCaAFP; recombinant carrot antifreeze protein; GMP; glutenin macropolymer; AFPs; antifreeze proteins; TH; thermal hysteresis; IRI; ice recrystallization inhib

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 28 صفحه سال انتشار : 2018 سفارش ترجمه

In vitro and in vivo ocular safety and eye surface permanence determination by direct and Magnetic Resonance Imaging of ion-sensitive hydrogels based on gellan gum and kappa-carrageenan

Keywords: G '; Alginate (CID 6850754); Kappa-carrageenan (CID 11966249); Gellan-gum (CAS Number 71010-52-1); GG; deacylated gellan gum; KC; kappa-carrageenan; AL; alginate; RTCA; xCELLigence Real-Time Cell Analyzer System; CI; cell index; NCI; normalized cell index; HET

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Test methodMethod to characterize the damping behavior of thin passively constrained layer laminates using dynamic mechanical analysis (DMA) in shear mode

Keywords: G '; Viscoelastic damping; Passively constrained layer damping; Dynamic mechanical analysis; Thin films; Adhesion; CLD; constrained layer damping; δ; phase angle; DMA; dynamic mechanical anlysis; G*; complex shear modulus; G′; storage shear modulus; G″; l

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2015 سفارش ترجمه

Nanospheres of alginate prepared through w/o emulsification and internal gelation with nanoparticles of CaCO3

Keywords: G '; Nanospheres; Encapsulation; Alginate; Calcium carbonate; Water-in-oil emulsions; Internal gelation; Cryo-SEM; Cryo Scanning Electron Microscope; G′; storage modules; G″; loss modules; GDL; glucono delta-lactone; PGPR; Polyglycerol polyricinoleate; t0;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Wheat dough rheology at low water contents and the influence of xylanases

Keywords: G '; AX; arabinoxylan; WE-AX; water-extractable arabinoxylan; WU-AX; water-unextractable arabinoxylan; BU; Brabender Units; Jc,max; maximum creep compliance; Jel; relative elastic part; G′; elastic modulus; G″; viscous modulus; tan δ; loss factor; Rheolog

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Yams (Dioscorea spp.) plant size hierarchy and yield variability: Emergence time is critical

Keywords: G '; Dioscorea; Yam; Emergence; Plant size hierarchies; Tuber yield; Cohort; CV; coefficient of variation; DAE; number of days after 50% emergence; G; Gini coefficient; G′; unbiased Gini coefficient; P0-20; first 20 percentile; P20-40; 20th-40th percen

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Rheological properties of gels obtained from gluten-free raw materials during a short term aging

Keywords: G '; Corn; Rice; Gel; Rheology; Bran; Starch retrogradation; ANOVA; analysis of variance; BD; breakdown; BU; Brabender unit; CS; corn starch; DS; damaged starch; EI; elastic index; F1; maximum force; F2; force at the end of the relaxation period; FV; final vis

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Self-association of novel mixed 3-mono-O-alkyl cellulose: Effect of the hydrophobic moieties ratio

Keywords: G '; PR; 3-O-ethyl-propyl cellulose ethers; DS; degree of substitution; DSEt; DS of ethyl groups; DSPr; DS of propyl groups; DSC; differential scanning calorimetry; G′; elastic modulus; G″; loss modulus; Hydrophobic biopolymer; Functionalization of polysac

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Pullulan-sodium alginate based edible films: Rheological properties of film forming solutions

Keywords: G '; ηsp; specific viscosity; ηint; intrinsic viscosity; ηred; reduced viscosity; η; shear viscosity; n; flow behavior index; K; consistency index; SEE; standard error of estimate; Ea; activation energies; R2; correlation of determination; HPPS; acid hydro

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

About the use of different sweeteners in baked goods. Influence on the mechanical and rheological properties of the doughs

Keywords: G '; Sweetener; Rheology; Dough; Texture; ANOVA; analysis of variance; BU; Brabender Unit; CTD; croissant-type doughs; FR-D; croissant-type dough containing fructose; G′; elastic modulus; G″; viscous modulus; G*; complex modulus; η*; complex viscosity; LS

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Segmented copolymers with monodisperse crystallizable hard segments: Novel semi-crystalline materials

Keywords: G '; SBCP; segmented block copolymer; HS; hard segment; SS; soft segment; MD; monodisperse; PDI; polydisperse index, equal to Mw/Mn; DII; diisocyanate; Mw, Mn; weight and number average molecular weights, respectively; Tg; crystallization temperature; Tflex; o

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 36 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effects of Exopolysaccharide-Producing Cultures on the Viscoelastic Properties of Reduced-Fat Cheddar Cheese*

Keywords: G '; reduced-fat cheese; Cheddar; exopolysac-charide; viscoelastic properties; %Crp; percentage creep recovery; EPS; exopolysaccharide; FFC; full-fat control cheese; G′; elastic modulus; G″; viscous modulus; G*; complex modulus; MNFS; moisture in nonfat su

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Rheology, Microstructure, and Functionality of Low-Fat Iranian White Cheese Made with Different Concentrations of Rennet

Keywords: G '; Iranian white cheese; low fat; rheology; microstructure; FFC; control full-fat cheese; G′; elastic modulus; IMCU; international milk clotting units; LFC1C; control low-fat cheese with normal concentration of rennet; LFC2C; low-fat cheese with double con

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه

Rheological behaviour of β-glucan preparations from oat products

Keywords: G '; AU; β-glucan preparation isolated from autoclaved oat meal; BR; β-glucan preparation isolated from oat bran; CA; Casson model; DF; dietary fibre; EX; β-glucan preparation isolated from extruded oat meal; G′; storage modulus; G″; loss modulus; HB; H

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 13 صفحه سال انتشار : 2005 سفارش ترجمه