آشنایی با موضوع

آلژینات سدیم(Sodium alginate) یک پلی ساکارید خطی و یک کوپلیمر که از جلبک دریایی قهوه ای تهیه می شود. آلژینات سدیم یک بیوپلیمر ارزان در دسترس می باشد که بدلیل داشتن خواصی چون تجزیه پذیری زیستی خصوصیات هیدروفیلیکی، حساسیت به PH و ماهیت طبیعی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. آلژینات سدیم در آب محلول است و بر اثر حل شدن یک مایع با ویسکوزیته بالا بدست می آید. آلژینات سدیم ( نمک سدیم اسید آلژنیک) نوعی صمغ است که از یک جلبک دریایی به دست می آید. هم در آب گرم و هم درآب سرد قابل حل است و از آن برای ساخت ژل در انواع سس ها، ژل های دسری و پودینگ ها و غیره استفاده می شود. این صمغ در واکنش با نمک‌های کلسیم یا اسیدها ژل‌هائی غیرقابل برگشت تشکیل می‌دهد. همچنین خواص سفت ‌کنندگی، اتصال دهندگی و تشکیل ژل دارد و آن را به ژل‌های دسری، سُس‌ها، پودینگ‌ها و غیره می‌افزایند. همچنین از این صمغ به عنوان لفاف خوراکی برخی از غذاهای فرآوری شده مورد استفاده قرار می‌گیرد. آلژینات سدیم توانایی بالایی در تشکیل فیلم امکان استفاده از آن را بعنوان یک پوشش غذایی مناسب فراهم آورده است که البته حضور و همراهی ترکیبات ضد باکتریایی و ضد اکسیداسیونی زمینه افزایش خواص نگهداری آنرا ایجاد می کنند. بطور کلی ترکیبات ضد میکروبی موجود در مواد غذایی می توانند عمر ماندگاری آنها را افزایش دهند. در اشل صنعتی ژل های آلژینات سدیم بدلیل داشتن خواصی چون ویسکوز بودن، خاصیت تثبیت مواد تونایی حفظ آب مورد استفاده بوده اند. همچنین در سال های اخیر برای کاربردهای بیوتکنولوژی، پزشکی، دارویی و مخصوصا صنایع غذایی مورد استفاده بوده است. نمک سدیم آلژینات بیشتر از آلژینات خالی استفاده می شود چرا که آلژینات اسیدی برای بافت ها و سلول ها مضر است. از آنجا که هیدروژل سدیم آلژینات در دما و PH پایین ایجاد می شود از این رو برای استفاده مولکول هایی مانند پروتئین ونوکلوئیک اسید و حتی سلول های زنده مناسب است. ژل های آلژینات در حضور کاتیون های کی لیت مانند سیترات، لاکتات، فسفات، تارتارات و کاتیون های سدیم و پتاسیم که در اکثر مایعات بیوتکنولوژی حضور دارد ناپایدار است. به منظور جلوگیری از تورم بیش از حد ژل های آلژینات، پلیمرهایی چون کیتوسان، پلی آلژینات به ژل کلسیم اضافه می شود. آلژینات سدیم قابلیت تشکیل ژل، افزایش استحکام بافت ها، پایدار کنندگی، قابلیت تشکیل فیلم دارد. وقتی یک لایه نازک از ژل یا محلول آلژینات سدیم خشک شود منجر به شکل گیری فیلم یا پوشش می گردد که این فیلم ها می توانند باعث حفظ ظرفیت نگهداری آب، محافظت از فساد میکروبی، مقاومت در برابر اکسیداسیون و. . . گردند.
در این صفحه تعداد 632 مقاله تخصصی درباره آلژینات سدیم که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI آلژینات سدیم (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلژینات سدیم; BSA; bovine serum albumin; DI; deionized; DLS; dynamic light scattering; EPS; extracellular polymeric substance; MW; molecular weight; SA; sodium alginate; TOC; total organic carbon; Alginate recovery; Membrane separation; Calcium ion addition; Resistance
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلژینات سدیم; AAB; air-assisted backwash; AFM; atomic force microscopy; AOM; algogenic organic matter; CA; cellulose acetate; CAM; contact angle measurement; CEB; chemically enhanced backwash; CLSM; confocal laser scanning microscopy; DI; deionized; DOTM; direct observ
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلژینات سدیم; IR; infrared; NaAlg; sodium alginate; SEM; scanning electron microscopy; XRD; X-ray diffraction; Pigment printing; K/S value; Rheological property; H-bond; Rubbing fastness;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلژینات سدیم; Biomaterials; Chemical synthesis; Adsorption; Ceramics; nHAP; Nano - hydroxyapitide; VAN; Vanconycin Hydrochloride; rhBMP-2; recombinant human bone morphogenetic protein 2; SA; Sodium alginate; GT; Gelatin; OSA; the oxidized sodium alginate; BHAP; rhBMP
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلژینات سدیم; ANOVA; analysis of variance; CaBW; CaCl2 solution backwash; DI; deionized; EDS; energy dispersive spectrometer; EfOM; effluent organic matter; HCE; hydraulic cleaning efficiency; HIFI; hydraulically irreversible fouling index; FTIR; Fourier transform infr
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلژینات سدیم; 0-D; zero-dimensional; 1-D; 1-dimensional; 2-D; 2-dimensional; CNTs; carbon nanotubes; GO; graphene oxide; CVD; chemical vapor deposition; RGO; reduced graphene oxide; PVA; poly(vinyl alcohol); pTSA; para toluene sulfonic acid; GN@Pani; graphene/polyanili
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلژینات سدیم; ADH; adipic acid dihydrazide; AUNPs; gold nanoparticles; BA; butyric acid; CDDP; cisplatin; CHI; chitosane; CNTs; carbon nanotubes; CPT; camptothecin; CSCs; cancer stem cells; DiPhPE; diphytanoyl-sn-glycero-3-glycerophosphatidyl ethanolamine; DL; drug loa
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلژینات سدیم; Sodium calcium alginate (PubChem CID: 6850754); Calcium chloride (PubChem CID: 5284359); Sodium alginate; Alginate micro-spheres; Rheological properties; Swelling test;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: آلژینات سدیم; Pullulan; Sodium alginate; Film formation; Rheological; Generalized Maxwell model; HPSEC-MALLS-RI; high-performance size exclusion chromatography system equipped with multi-laser scattering and refractive index detectors; DSS; 4, 4-dimethyl-4-silapentane-