| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 11003224 | 1454391 | 2019 | 33 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effects of in vitro saliva, gastric and intestinal digestion on the chemical properties, antioxidant activity of polysaccharide from Artocarpus heterophyllus Lam. (Jackfruit) Pulp
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
DPPHHP-GPC1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl - 1،1-دیفنیل-2-پریکیل هیدرازیلChemical properties - خواص شیمیایی، ویژگی‌های شیمیاییFT-IR - طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریهFourier transform infrared spectroscopy - طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه یا طیف سنجی FTIRAntioxidant activity - فعالیت آنتیاکسیدانیIn vitro digestion - هضم درون in vitroPolysaccharide - چندقندی ها یا پلی‌ساکاریدهاhigh performance gel permeation chromatography - کروماتوگرافی نفوذپذیری ژل عملکرد بالا
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
پیش نمایش صفحه اول مقاله
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 952-959
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 87, February 2019, Pages 952-959
نویسندگان
Kexue Zhu, Siwen Yao, Yanjun Zhang, Qibing Liu, Fei Xu, Gang Wu, Wenjiang Dong, Lehe Tan,