| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 4983942 | 1454408 | 2017 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of microwave irradiation on internal molecular structure and physical properties of waxy maize starch
ترجمه فارسی عنوان
اثر تابش مایکروویو بر ساختار مولکولی داخلی و خواص فیزیکی نشاسته ذرت موم
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
DSCCLDBrabender UnitHPAEC-PADChain length distribution - توزیع طول زنجیرهDegree of branching - درجه انشعابBreakdown - درهم شکستنmicrowave - مایکروویو یا میکروویوWaxy maize starch - نشاسته ذرت مومpeak viscosity - ویسکوزیته حداکثرfinal viscosity - ویسکوزیته نهاییProperty - ویژگیXRD - پراش اشعه ایکسX-ray diffraction - پراش اشعه ایکسpasting temperature - چسباندن درجه حرارتDifferential scanning calorimetry - کالریمتری روبشی افتراقی
ترجمه چکیده
شکلات کروماتوگرام نفوذ ژل از نشاسته ذرت بومی و پرتوزا .107
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
چکیده انگلیسی
Fig. Gel permeation chromatograms of native and irradiated waxy maize starches.107
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 473-482
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 69, August 2017, Pages 473-482
نویسندگان
Qingyu Yang, Liang Qi, Zhigang Luo, Xiangli Kong, Zhigang Xiao, Pingping Wang, Xichun Peng,