کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7617828 | 1494083 | 2014 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Determination of selected water-soluble vitamins using hydrophilic chromatography: A comparison of photodiode array, fluorescence, and coulometric detection, and validation in a breakfast cereal matrix
ترجمه فارسی عنوان
تعیین ویتامین های محلول در آب با استفاده از کروماتوگرافی هیدرولیکی: مقایسه آرایه های فوتودیود، فلورسانس و کشش کوولمتری و اعتبارسنجی در یک ماتریس غلات صبحانه
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
mAURPLCFLDdl-dithiothreitolDADNACDTTAscorbic acid - آسکوربیک اسیدdiode array detector - آشکارساز آرایه دیودFolic acid - اسید فولیکNicotinic acid - اسید نیکوتینیکstandard deviation - انحراف معیارAnalysis - تجزیه و تحلیل یا آنالیزDetection - تشخیصThiamin - تیامینRoom temperature - دمای اتاقRiboflavin - ریبوفلاوین، ویتامین B2Coefficient of Variation - ضریب تغییرfluorescence detector - فلورسانس آشکارسازNAM - نامNicotinamide - نیکوتینامید، نیاسینامیدHILIC - هیلیکVitamins - ویتامینVit C - ویتامین CWater-soluble vitamins - ویتامین های محلول در آبpyridoxal - پیریدوکسالReversed-phase liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع فاز معکوسhydrophilic interaction liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع متقاطع هیدروفیلیHPLC - کروماتوگرافی مایعی کارا
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
Employing UV/diode array (DAD) and fluorimetric detection, six B vitamins were detected in a single run using gradient elution from 100% to 60% solvent B [10 mM ammonium acetate, pH 5.0, in acetonitrile and water 95:5 (v:v)] over 18 min. UV detection was performed at 268 nm for B1, 260 nm for both B3 species and 284 nm for B9. FLD was employed for B2 at excitation wavelength of 268 nm, emission of 513 nm, and 284 nm/317 nm for B6. Coulometric detection can be used to detect B6 and B9, and vit C, and was performed isocratically at 75% and 85% of solvent B, respectively. B6 was analysed at a potential of 720 mV, while B9 was analysed at 600 mV, and vit C at 30 mV. Retention times (0.96 to 11.81 min), intra-day repeatability (CV 1.6 to 3.6), inter-day variability (CV 1.8 to 11.1), and linearity (R 0.9877 to 0.9995) remained good under these conditions with limits of detection varying from 6.6 to 164.6 ng mLâ1, limits of quantification between 16.8 and 548.7 ng mLâ1. The method was successfully applied for quantification of six B vitamins from a fortified food product and is, to our knowledge, the first to simultaneously determine multiple water-soluble vitamins extracted from a food matrix using HILIC.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Chromatography B - Volume 960, 1 June 2014, Pages 73-81
Journal: Journal of Chromatography B - Volume 960, 1 June 2014, Pages 73-81
نویسندگان
Swen Langer, John K. Lodge,