کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7689226 | 1495893 | 2015 | 29 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Pressurized hot water extraction of bioactives
ترجمه فارسی عنوان
استخراج آب گرم تحت فشار از زیست فعال
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Cohesion energy densityεrMRPCEDHspDPPHPLEFolin-Ciocalteu2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl - 2،2-دی فینیل-1-پریکیل هیدرازیلSubcritical water - آب زیر دمای بحرانیSuperheated water - آب گرمAnthocyanin - آنتوسیانینExtraction - استخراجPressurized hot water extraction - استخراج آب گرم تحت فشارPressurized Liquid Extraction - استخراج مایع تحت فشارSolubility - انحلال پذیریBioactive compound - ترکیب بیولوژیکیDissociation constant - حد تفکیکHeat of vaporization - حرارت تبخیرTemperature - دماDiterpene - دی ترپنDiffusion coefficient - ضریب انتشارPressure - فشار Polarisability - قطبشگراییPHWE - لطفاMaillard reaction products - محصول واکنش مایارHansen solubility parameters - پارامترهای حلال هانسنPolyphenol - پلی فنل
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
The purpose of this review is to give the reader a thorough background to the fundamentals and applications of pressurized hot water extraction (PHWE) for the analysis of bioactive compounds. We summarize the field in the period 2009-14, and include fundamentals of water as a solvent: equipment; method optimization; applications; coupling; and, future prospects. We highlight that solvent properties of water are tunable by changing the temperature, particularly self-ionization, dielectric constant, viscosity, diffusivity, density and surface tension. Furthermore, important aspects to consider are the risk of degradation of the analytes and other potential reactions, such as hydrolysis, caramelization and Maillard reactions that may lead to erroneous results. For the extraction of bioactive compounds, we report PHWE methods based on using water of 80-175°C and short extraction times. In conclusion, PHWE provides advantages over conventional extraction methods, such as being “greener”, faster and more efficient.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: TrAC Trends in Analytical Chemistry - Volume 71, September 2015, Pages 39-54
Journal: TrAC Trends in Analytical Chemistry - Volume 71, September 2015, Pages 39-54
نویسندگان
Merichel Plaza, Charlotta Turner,