کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8887658 | 1628369 | 2019 | 32 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Investigations into the total antioxidant capacities of cultivars of gluten-free grains using near-infrared spectroscopy
ترجمه فارسی عنوان
بررسی ظرفیت آنتی اکسیدانی ارقام غلات بدون گلوتن با استفاده از طیف سنجی نزدیک به مادون قرمز
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
چکیده انگلیسی
TAC varies considerably among cultivars of one species, emphasising the need for full chemical profiles. Values for LOD and LOQ show that established PLS-R models can be used to quantify TAC of buckwheat and oat cultivars. TAC of millet cultivars can be detected, however not quantified.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 95, January 2019, Pages 189-195
Journal: Food Control - Volume 95, January 2019, Pages 189-195
نویسندگان
Verena Wiedemair, Reinhold Ramoner, Christian W. Huck,