کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
10540734 | 963411 | 2012 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Varietal differences among the phenolic profiles and antioxidant properties of four cultivars of spine grape (Vitis davidii Foex) in Chongyi County (China)
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
DPPHTPCCUPRACGAEHRSATMAC2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl - 2،2-دی فینیل-1-پریکیل هیدرازیلgallic acid equivalents - اسید گالیک اسید معادلPhenolic compounds - ترکیبات فنولیAntioxidant activity - فعالیت آنتیاکسیدانیTotal phenolic content - محتوای فنلی کلTotal flavonoid content - مقدار کل فلاونوئیدfresh weight - وزن ترHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراhigh-performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایعی کارا
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠Spine grape is an important wild plant species in South China. ⺠Baiyu, a very rare white spine grape variety, was examined in this study. ⺠The phenolic content and antioxidant activity of spine grapes were evaluated. ⺠Junzi #1 had the highest phenolic content and the strongest antioxidant activity. ⺠Baiyu had higher phenolic content and antioxidant activity than some wine grapes.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 4, 15 October 2012, Pages 2049-2056
Journal: Food Chemistry - Volume 134, Issue 4, 15 October 2012, Pages 2049-2056
نویسندگان
Jiang-Fei Meng, Yu-Lin Fang, Min-Yang Qin, Xi-Fu Zhuang, Zhen-Wen Zhang,