کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
4983684 | 1454405 | 2017 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Distribution and competition between carvacrol and propylene glycol for trapping by amylose in aqueous suspensions based on potato starch and konjac glucomannan
ترجمه فارسی عنوان
توزیع و رقابت بین کارواکرول و پروپیلن گلیکول برای دامداری با آمیلوز در سوسپانسیون های آبی بر اساس نشاسته سیب زمینی و کنجکا گلوکومنان
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
Amylose (PubChem CID: 53477771)Carvacrol (PubChem CID: 10364)Propylene glycol (PubChem CID: 1030)Water (PubChem CID: 962) - آب (PubChem CID: 962)Amylopectin (PubChem CID: 439207) - آمیلوپکتین (PubChem CID: 439207)Inclusion complex - مجتمع گنجاندنStarch - نشاسته Partition - پارتیشنPropylene glycol - پروپیلن گلیکولcarvacrol - کارواکرول Konjac glucomannan - کلوچه گلوکومنن
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
مهندسی شیمی
شیمی کلوئیدی و سطحی
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 72, November 2017, Pages 145-154
Journal: Food Hydrocolloids - Volume 72, November 2017, Pages 145-154
نویسندگان
Céline Lafarge, Elias Bou-Maroun, Bruno Pontoire, Nathalie Cayot, Patricia Le Bail,