کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7602041 | 1492155 | 2013 | 8 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Phenolic profiles and antioxidant activity of litchi pulp of different cultivars cultivated in Southern China
ترجمه فارسی عنوان
پروفیل های فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی خمیر لیتیچ از ارقام مختلف کشت شده در جنوب چین
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
DPPHFRAPGAE2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl - 2،2-دی فینیل-1-پریکیل هیدرازیلgallic acid equivalents - اسید گالیک اسید معادلTrolox Equivalents - ترولوکس معادلAntioxidant activity - فعالیت آنتیاکسیدانیFlavonoids - فلاونوئیدهاFree phenolics - فنول های آزادBound phenolics - فنول های متداولLitchi - لیچیferric reducing antioxidant power - کاهش قدرت آنتی اکسیدان آهن
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
چکیده انگلیسی
⺠Phenolic and flavonoid contents in litchi pulp had significant varietal difference. ⺠Phenolics and flavonoids existed mainly in free form in litchi pulp. ⺠Six phenolic compounds were detected in litchi pulp by HPLC. ⺠Some litchi cultivars (Feizixiao and Nuomici) showed potent antioxidant activity.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 136, Issues 3â4, 1â15 February 2013, Pages 1169-1176
Journal: Food Chemistry - Volume 136, Issues 3â4, 1â15 February 2013, Pages 1169-1176
نویسندگان
Ruifen Zhang, Qingshuai Zeng, Yuanyuan Deng, Mingwei Zhang, Zhencheng Wei, Yan Zhang, Xiaojun Tang,