کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7620182 1494491 2016 41 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Nitrate and nitrite content of vegetables, fruits, grains, legumes, dairy products, meats and processed meats
ترجمه فارسی عنوان
محتوای نیترات و نیتریت سبزیجات، میوه ها، دانه ها، حبوبات، محصولات لبنی، گوشت و گوشت پردازش شده است
کلمات کلیدی
Lack-of-fitUSDAFFQFCTLOQLOFISO - ایزوFood analysis - تجزیه و تحلیل مواد غذاییFood composition - ترکیب مواد غذاییELISA - تست الیزاEnzyme-linked immunosorbent assay - تست الیزاFood Composition Table - جدول ترکیب غذاLegumes - حبوباتLOD یا Limit of detection - حد تشخیصGrains - دانه هاUnited States Department of Agriculture - دپارتمان کشاورزی ایالات متحدهInternational Organization for Standardization - سازمان بین المللی استاندارد سازیVegetables - سبزیجاتDairy - لبنیاتlimit of quantification - محدودیت اندازه گیریlimit of detection - محدودیت تشخیصNitrate - نیتراتNitrite - نیتریتFood database - پایگاه داده غذاfood frequency questionnaire - پرسشنامه فرکانس غذاhigh performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع با کارایی بالاHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراIon chromatography - کروماتوگرافی یونMeats - گوشت
ترجمه چکیده
این پایگاه داده می تواند فرصتی برای اندازه گیری نیترات و نیتریت در معرض ایرانیان و ارزیابی ریسک و منفعت نیترات نیتریت را فراهم کند.
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش مقاله
محتوای نیترات و نیتریت سبزیجات، میوه ها، دانه ها، حبوبات، محصولات لبنی، گوشت و گوشت پردازش شده است
چکیده انگلیسی
This database could provide opportunities to quantify nitrate and nitrite exposure of Iranians and to evaluate risk-benefit of nitrate-nitrite exposure.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Composition and Analysis - Volume 51, August 2016, Pages 93-105
نویسندگان
, , , , , ,