Metabolic and colonic microbiota transformation may enhance the bioactivities of dietary polyphenols

شواهد اپیدمیولوژیک در طول سال ها نشان می دهد که مصرف فیتوکمیکال ممکن است نقش مهمی در تنظیم فرآیندهای بیولوژیکی پاتولوژیک و طبیعی داشته باشد. پلی فنول ها یکی از گروه های بزرگ و فراگیر فیتوکمیک هستند. پلی فنل های غذایی به طور طبیعی در انواع مختلفی از میوه ها و سبزیجات حضور دارند و به طور بالقوه به حفظ سلامت انسان کمک می کند. با این حال، اطلاعات رو به رشد نشان می دهد که ترکیبات زیست فعال از پلی فنول ها ممکن است بخشی از اثر متابولیت ها را داشته باشند. متابولیت های زیست فعال بوسیله میکرو فلور روده، میکروسوم های کبدی و هپاتوسیت ها ایجاد شده و در ریشه های روده، پلاسما، مدفوع و ادرار پس از خوردن غذا شناسایی می شوند. به طور شگفت انگیز، مطالعات اخیر نشان می دهد که بسیاری از متابولیت ها فعالیت های فعال بیولوژیکی بیشتری نسبت به پیش سازهایشان دارند. به منظور بررسی امکان متابولیت در ترکیبات زیست فعال مواد غذایی، درک روشنی از مسیرهای متابولیسم و ​​اهداف مولکولی مسئول ارتقاء سلامت و پیشگیری از بیماری ها مورد نیاز است. در این بررسی ابتدا توزیع و فعالیت های بهداشتی مفید متابولیت ها از پلی فنل های رژیمی خلاصه می شود. ما همچنین در مورد شواهد موجود در ارتباط بین اثر متابولیتی بیولوژیک و قابلیت زیستی ترکیبات پلی فنول اصلی آنها بحث می کنیم. ما امیدواریم که این دانش به تحقیقات آینده منجر شود تا کشف و توسعه ترکیبات زیست فعال جدید به عنوان مواد شیمیایی پیشگیرانه امکان پذیر باشد.