کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8288510 | 1536253 | 2018 | 38 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Carotenoids in human nutrition and health
ترجمه فارسی عنوان
کاروتنوئیدها در تغذیه و سلامت انسان
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
ATBCPHSPRTAREDSAMDMPODCARETHDLhigh-density lipoprotein - HDL یا لیپوپروتئین با دانسیته بالا یا چگالی بالاstandard deviation - انحراف معیارAge-Related Eye Disease Study - بررسی بیماری های مرتبط با بیماری های مرتبط با سنmacular pigment optical density - تراکم نوری رنگدانه ماکولاTics - تیکسContrast sensitivity - حساسیت کنتراستRelative risk - خطر نسبیZeaxanthin - زاکسانتیینEye health - سلامت چشمage-related macular degeneration - سن تخریب ماکولا مربوط به سن استCognitive function - عملکرد شناختیconfidence interval - فاصله اطمینانPhotophobia - فتو فوبیاLutein - لوتئین، ویتامین چشمLow-density lipoprotein - لیپوپروتئین کم چگالی یا الدیال LDL - لیپوپروتئین کم چگالی(کلسترول بد)hazard ratio - نسبت خطرodds ratio - نسبت شانس هاPlacebo - پلاسیبو Healthy ageing - پیری سالمCancer prevention - پیشگیری از سرطانCarotenoids - کاروتنوئیدها
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
زیست شیمی
چکیده انگلیسی
Carotenoids are naturally occurring pigments found in most fruits and vegetables, plants, algae, and photosynthetic bacteria. Humans cannot synthesize carotenoids and must ingest them in food or via supplementation. Carotenoids have a range of functions in human health. They primarily exert antioxidant effects, but individual carotenoids may also act through other mechanisms; for example, β-carotene has a pro-vitamin A function, while lutein/zeaxanthin constitute macular pigment in the eye. The benefit of lutein in reducing progression of age-related macular eye disease and cataracts is strengthening; an intake recommendation would help to generate awareness in the general population to have an adequate intake of lutein rich foods. There is evidence that carotenoids, in addition to beneficial effects on eye health, also produce improvements in cognitive function and cardiovascular health, and may help to prevent some types of cancer. Despite the evidence for the health benefits of carotenoids, large population-based supplementation studies have produced mixed results for some of the carotenoids. To establish and confirm the health benefits of the different carotenoids more research, including clinical studies, is needed.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Archives of Biochemistry and Biophysics - Volume 652, 15 August 2018, Pages 18-26
Journal: Archives of Biochemistry and Biophysics - Volume 652, 15 August 2018, Pages 18-26
نویسندگان
Manfred Eggersdorfer, Adrian Wyss,