کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8889741 | 1628448 | 2018 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Slow digestible colored rice flour as wall material for microencapsulation: Its impacts on gut bacterial population and metabolic activities
ترجمه فارسی عنوان
آرد برنج آفتابگردان آهسته به عنوان ماده دیواره برای میکروکپسوله سازی: اثرات آن بر روی جمعیت باکتری های روده و فعالیت های
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
SDSSCFAsRDSShort-chain fatty acids - اسیدهای چرب کوتاه مدتTrolox (PubChem CID: 40634) - ترولوکس (PubChem CID: 40634)Heat moisture treatment - درمان رطوبت حرارتSynbiotic - سین بیوتیکfluorescence in situ hybridization - فلورسانس در هیبریداسیون در محلFish - ماهیslowly digestible starch - نشاسته به آرامی قابل هضمrapidly digestible starch - نشاسته قابل هضم سریعResistant starch - نشاسته مقاوم Pullulanase - پولولناز
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 103, January 2018, Pages 182-191
Journal: Food Research International - Volume 103, January 2018, Pages 182-191
نویسندگان
Isara Wattananapakasem, Adele Costabile, Prisana Suwannaporn,