در سال‌های اخیر، قهوه سبز به‌عنوان یک مکمل غذایی عالی برای لاغری و تناسب اندام، بسیار مورد توجه مردم و متخصصان تغذیه قرار گرفته است. قهوه سبز همان قهوه عادی است با این تفاوت که قهوه سبز خام بوده و بو داده نشده است. در اثر حرارت دیدن قهوه سبز برخی از مواد مهم آن که باعث لاغری می‌شود، از بین می‌رود و همین دلیل اصلی تفاوت خواص قهوه سبز و قهوه عادی است. نتایج تحقیقات علمی‌روی قهوه سبز، نشان از خواص بی‌نظیر این ماده برای لاغری دارد. با در نظر گرفتن این نکته که برای لاغری و کاهش وزن، داشتن فعالیت بدنی منظم در کنار رژیم غذایی سالم بسیار مهم است، در ادامه به بررسی تاثیر مصرف قهوه سبز بر لاغری و کاهش وزن و همچنین بررسی بهترین زمان خوردن قهوه سبز برای لاغری می‌پردازیم.
معرفی قهوه سبز
دانه‌های خام قهوه در ابتدا بعد از برداشت از مزارع، سبز رنگ هستند. دانه خام قهوه روست شده یا بو داده می‌شود. بعد از روست شدن، رنگ دانه‌های قهوه تغییر می‌کند و قهوه‌ای می‌شود. این نکته را فراموش نکنید که طعم قهوه سبز و قهوه خام، متفاوت است. به عصاره‌ای که از دانه‌های خام قهوه تهیه می‌شود، قهوه سبز می‌گویند. قهوه سبز حاوی کافئین، کلروژنیک و پلی فنول است. در میان این سه ماده، کلروژنیک ماده‌ای است که تاثیر زیادی در لاغری و کاهش وزن دارد. وقتی قهوه بو داده می‌شود، میزان کلروژنیک موجود در آن بر اثر حرارت تا حد زیادی کاهش می‌یابد. دقیقا به همین دلیل است که مصرف قهوه عادی برای لاغری توصیه نمی‌شود و متخصصان تغذیه، مصرف قهوه سبز برای لاغری را پیشنهاد می‌دهند.
فواید مصرف قهوه سبز برای لاغری
اولین بار یک دکتر متخصص تغذیه در یک برنامه تلوزیونی به نام دکتر اوز، قهوه سبز را به‌عنوان یک راهکار موثر برای لاغری توصیه کرد. بعد از آن تحقیقات برروی این ماده شروع شد. طبق نتایج منتشرشده، کلروژنیک موجود در قهوه سبز میزان جذب گلوکز و کلسترول غذا را کاهش می‌دهد و باعث کاهش وزن می‌شود. البته که مصرف قهوه سبز به تنهایی برای لاغری موثر نیست و در کنار آن باید یک سبک زندگی سالم و فعالیت ورزشی کافی داشته باشید.
علاوه‌بر کلروژنیک، قهوه سبز حاوی مواد آنتی اکسیدان است. مواد آنتی اکسیدان در جوانی پوست، کنترل کلسترول و دیابت نیز موثر است. قهوه سبز میزان مقاومت بدن به انسولین را کاهش می‌دهد و باعث کاهش میزان قند خون می‌شود. همچنین کلسترول خون شما را کنترل می‌کند و در تنظیم فشار خون نیز تاثیرگذار است. پس از این ماده علاوه‌بر لاغری، می‌توانید برای اهداف دیگری نیز استفاده کنید.
طرز تهیه قهوه سبز برای لاغری
قهوه سبز را می‌توانید به دو صورت مصرف کنید. روش اول دم کردن قهوه سبز مثل قهوه عادی و نوشیدن است. شما می‌توانید دانه یا پودر قهوه سبز را خریداری کنید؛ سپس آن را با آب حل نمایید و داخل یک قهوه‌جوش بریزید و به مدت 12 الی 15 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا دم بکشد. سپس باید قهوه سبز جوشیده را از یک صافی رد کنید تا کاملا رقیق و آماده مصرف شود. توجه کنید که یک قاشق غذاخوری پودر قهوه سبز برای یک فنجان آب، کافی است. اگر در ابتدا به طعم قهوه سبز علاقه ندارید، بهتر است کمی عسل یا شکر با نوشیدنی خودتان ترکیب کنید تا طعم بهتری پیدا کند.
البته برخی از شرکت‌های داروسازی، عصاره قهوه سبز را تهیه می‌کنند و به صورت پودر یا قرص به مشتریان عرضه می‌کنند. دوز مجاز برای خوردن قرص قهوه سبز برای لاغری، روزانه 60 تا 180 میلی گرم است. می‌توانید قرص قهوه سبز را از داروخانه یا مراکز معتبر تهیه نمایید؛ در مصرف قرص قهوه سبز به هیچ وجه زیاده روی نکنید.
بهترین زمان برای خوردن قهوه سبز
اگر قصد دارید قهوه سبز را برای لاغری مصرف کنید، به چند نکته بسیار مهم باید توجه کنید. یکی از مهم‌ترین موارد، زمان خوردن قهوه سبز است. عده‌ای به غلط تصور می‌کنند که اگر افراد دارای اضافه وزن عصاره قهوه سبز را صبح به صورت ناشتا مصرف کنند، باعث کاهش اشتها می‌شود. شاید این تصور درست باشد و مصرف ناشتای قهوه سبز باعث کم شدن میل و اشتهای شما به غذا شود ولی این کار عوارض شدیدی دارد.
قهوه سبز نیز مثل قهوه عادی حاوی کافئین زیادی است. همچنین کلروژنیک نیز یک نوع اسید خاص است. وقتی با معده خالی قهوه سبز می‌نوشید، کلروژنیک موجود در قهوه، اسید معده شما را افزایش می‌دهد. افزایش اسید معده می‌تواند به دستگاه گوارشی شما آسیب برساند. پس اصلا قهوه سبز را با معده خالی مصرف کنید!
بهترین زمان خوردن قهوه سبز برای لاغری، بعد از غذا است. وقتی غذایی مصرف می‌کنید، آن ماده غذایی به‌صورت گلوکز جذب بدن شما می‌شود و باعث افزایش وزن و چاقی می‌شود. مصرف قهوه سبز، یک ربع بعد از وعده غذایی، می‌تواند باعث کاهش جذب گلوکز شود و به لاغری، کمک شایانی کند. پس اگر دوست دارید با کمترین عوارض جانبی، بهترین نتیجه را از خوردن قهوه سبز بگیرید، این نوشیدنی را بعد از مصرف غذا خصوصا وعده‌های سنگین و چرب مصرف کنید.
جمع بندی و نتیجه گیری
لاغری و تناسب اندام یک عنصر بسیار مهم در سلامتی و داشتن اعتماد به نفس است. قهوه سبز همان قهوه خام بو داده نشده است و یک مکمل غذایی عالی برای لاغری و کاهش وزن محسوب می‌شود. می‌توانید قرص قهوه سبز را از داروخانه تهیه کنید و یا آن را مثل قهوه عادی، دم کنید و بنوشید. کلروژنیک موجود در قهوه سبز، باعث کاهش جذب گلوکز مواد غذایی و لاغری می‌شود.
بهترین زمان خوردن قهوه سبز برای لاغری، بعد از وعده‌های غذایی است. فراموش نکنید که قهوه سبز نیز حاوی درصد کافئین بالایی است و مصرف بیش از حد آن می‌تواند به سیستم گوارش و دستگاه عصبی شما آسیب جدی برساند؛ نوشیدن یک یا دو استکان در روز برای افراد دارای اضافه وزن، مقدار ایده‌آلی است. قهوه سبز علاوه‌بر لاغری، می‌تواند در کنترل قند خون بیماران دیابتی و کلسترول و فشار خون بیماران قلبی نیز به‌شدت تاثیرگذار باشد. همچنین آنتی اکسیدان موجود در آن در حفظ شادابی و جوانی پوست موثر است. به‌طور کلی می‌توان گفت مصرف به‌اندازه و درست قهوه سبز، می‌تواند باعث تناسب اندام، لاغری و سلامتی شود.