آشنایی با موضوع

فلاونول‌ها(به انگلیسی: Flavonols) دسته‌ای از ترکیبات زردینه است که در آن ساختار ۳-هیدوروکسی فلاون به طور مشترک وجود داشته باشد. این ترکیبات در بسیاری از میوه‌ها و سبزیجات قابل یافتن است. دانشمندان بیش از هشت هزار ترکیب فیتوکمیکال را شناسایی و دسته بندی کرده­اند. یکی از بزرگترین گروه­ فیتوکمیکال­ها، ترکیبات فلاونوئیدی بوده که گروهی بسیار بزرگ است و به زیرگروه­های بسیاری تقسیم می­شود. فلاونول ها یکی از گروه­های خانواده فلاونوئید­ها می باشند. چهار گروه اصلی از فلاونول­ها وجود دارند که از آن­ها می­توان به کوئرستین، کامفرول­ها، میریستین و ایزورامنتین اشاره کرد. با توجه به آمار مجله «تغذیه بالینی آمریکا»، فلاونول­ها از فراوان­ترین فلاونوئیدهای موجود در موادغذایی می باشند. میزان توانایی بدن برای جذب فلاونول­ها به نوع باکتری­های فعال موجود در روده بزرگ بستگی دارد؛ زیرا این باکتری­ها به سوخت و ساز فلاونوئیدها کمک می­کنند. براساس مقاله­ منتشر شده در مجله «آنتی اکسیدان­ها و سیگنال­های اکسایش-کاهش»، کوئرستین از دیگر فلاونوئیدها سریعتر جذب می­شود. در مقاله «تحقیقات مولکولی تغذیه و مواد مغذی» آمده است که با مصرف فلاونول­ در کنار چربی­های سالم می­توان فراهمی زیستی آن­ را افزایش داد. میوه انگور به دلیل دارا بودن انواع فلاونوئیدها از جمله آنتوسیانین ها و فلاونول ها از ارزش غذایی دارویی بالایی برخوردار است که نوع و درصد ترکیبات تحت تاثیر ژنوتیپ و شرایط محیطی قرار می گیرد. هدف از بررسی آنتوسیانین ها و فلاونول ها در چند رقم مهم انگور با طیف رنگ متنوع روش بررسی پوست حبه ارقام انگورآب، بیدانه قرمز، فخری قرمز، موسکات هامبورگ، فلیم سیدلس، سرخک و آش سیاه شیراز بوسیله حلال آبی متانولی عصاره گیری شد. ترکیب آنتوسیانین ها و فلاونول ها با استفاده از HPLC مورد بررسی قرار گرفت. نتیجه گیری بدست آمده از پژوهش ارقام انگور مورد مطالعه از نظر محتوا، نوع و نسبت آنتوسیانین ها و فلاونول ها و الگوی هیدروکسیلاسیون و متیلاسیون آنها متفاوت بودند. این امر منجر به تفاوت در ارزش غذایی- دارویی و بویژه اثرات آنتی اکسیدانی، پایداری، حلالیت و ویژگی های رنگ آنها می شود.
در این صفحه تعداد 379 مقاله تخصصی درباره فلاونول‌ها که در نشریه های معتبر علمی و پایگاه ساینس دایرکت (Science Direct) منتشر شده، نمایش داده شده است. برخی از این مقالات، پیش تر به زبان فارسی ترجمه شده اند که با مراجعه به هر یک از آنها، می توانید متن کامل مقاله انگلیسی همراه با ترجمه فارسی آن را دریافت فرمایید.
در صورتی که مقاله مورد نظر شما هنوز به فارسی ترجمه نشده باشد، مترجمان با تجربه ما آمادگی دارند آن را در اسرع وقت برای شما ترجمه نمایند.
مقالات ISI فلاونول‌ها (ترجمه نشده)
مقالات زیر هنوز به فارسی ترجمه نشده اند.
در صورتی که به ترجمه آماده هر یک از مقالات زیر نیاز داشته باشید، می توانید سفارش دهید تا مترجمان با تجربه این مجموعه در اسرع وقت آن را برای شما ترجمه نمایند.
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فلاونول‌ها; Q; Coenzyme Q; 2,4-DHB; 2,4-dihydroxybenzoic acid; DOD; drop-out-dextrose medium; FBS; fetal bovine serum; 4HB; 4-Hydroxybenzoic acid; 4HPAA; 4-hydroxyphenylacetic acid; MEF; mouse embryonic fibroblast; MTT; 3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetraz
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فلاونول‌ها; ROS; reactive oxygen species; DPPH; diphenylpicrylhydrazyl; HCOOH; formic acid; MeOH; methanol; ACN; acetonitrile; H2O; water; LOD; limit of detection; LOQ; limit of quantification; PCL; photochemiluminescence; Humulus lupulus; Hop shoots; Flavonols; HPLC
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فلاونول‌ها; Anthocyanins; Flavonols; Lablab pods; Light dependent; HPLC/UPLC-ESI-MS/MSLpPAL, phenylalanine ammonia lyase; Lp4CL, 4-coumarate-CoA ligase; LpCHS, chalcone synthase; LpUFGT, UDP glucose: flavonoid 3-O-glucosyltransferase; LpF3H, flavanone 3-hydroxylase;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فلاونول‌ها; Vaccinium myrtillus; Vaccinium uliginosum subsp. gaultherioides; Anthocyanins; Flavonols; Flavanols; Phenolic acids; DPPH radical scavenging activity; FRAP antioxidant activity;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فلاونول‌ها; Buckwheat; Phenolics; Flavanols; Flavones; Flavonols; Antioxidant capacity; Catechin (PubChem CID: 73160); Epicatechin (PubChem CID: 72276); Procyanidin B1 (PubChem CID: 11250133); Isoorientin (PubChem CID: 114776); Orientin (PubChem CID: 5281675); Vitexi
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فلاونول‌ها; Mrp2; multidrug resistance protein-2; Caco2; cancer of the colon cells; MDCKII; Madin-Darby canine kidney cells; ABC; ATP-binding cassette; Ap; apical; Bl; basolateral; HPLC; high pressure liquid chromatography; Q; quercetin; K; kaempferol; G; galangin;
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فلاونول‌ها; RBL-2H3; rat basophilic leukemia cell; DMSO; dimethyl sulfoxide; UV; ultraviolet; HPLC; high performance liquid chromatography; NMR; nuclear magnetic resonance spectroscopy; DEPT; distortionless enhancement by polarization transfer; COSY; correlated spect
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فلاونول‌ها; Brassica oleracea L. var. italica Plenck; Broccoli; Sensory attributes; Glucosinolates; Flavonols; Ascorbic acid; Photoperiod; Temperature; Ascorbic acid (PubChem CID: 54670067); Quercetin (PubChem CID: 5280343); Kaempferol (PubChem CID: 5280863); Glucoib
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فلاونول‌ها; Food analysis; Food composition; Plantain banana; Food processing; Thermal processing; Phenolic compounds; HPLC-ESI-HR-MS; Ferulic acid; Flavonols; Ferulic acid (Pubchem CID: 445858); Sinapic acid (Pubchem CID: 637775); Rutin (Pubchem CID: 5280805), Kaemp
Elsevier - ScienceDirect - الزویر - ساینس دایرکت
Keywords: فلاونول‌ها; ASE; accelerated solvent extraction; CE; catechin equivalent; CCE; cyanidin chloride equivalent; GAE; gallic acid equivalent; TE; Trolox equivalent; Cactus flower; Accelerated solvent extraction; Phenolic acids; Flavonols; Antioxidant; Anti-inflammatory;