کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی ترجمه فارسی نسخه تمام متن
10277418 464356 2012 14 صفحه PDF سفارش دهید دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A review of methods of low alcohol and alcohol-free beer production
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه مهندسی شیمی مهندسی شیمی (عمومی)
پیش نمایش صفحه اول مقاله
A review of methods of low alcohol and alcohol-free beer production
چکیده انگلیسی
► Ethanol is one of the most commonly used recreational drugs worldwide. ► Beer market is witnessing a significant increase in the consumption of low-alcohol beer. ► Strategies to produce low alcohol beers can be of physical and biological origin. ► Production methods, sensorial properties and additional improvements are reviewed.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Food Engineering - Volume 108, Issue 4, February 2012, Pages 493-506
نویسندگان
, , , , ,
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
سفارش ترجمه تخصصی
با تضمین قیمت و کیفیت