کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5156851 | 1500584 | 2017 | 12 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Rheology and bioactivity of high molecular weight dextrans synthesised by lactic acid bacteria
ترجمه فارسی عنوان
رئولیسم و زیست سازگاری دکترسانهای مولکولی باالی باکتری های اسید لاکتیک است
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
DMEMMSELeuconostoc mesenteroidesEPSphorbol 12-myristate 13-acetateCDMSSEC-MALLSHeteropolysaccharidesMRSSLPSHepSCFUPBSHomopolysaccharidesγ˙PMA - LDC هاDulbecco’s modified Eagle medium - Modified Eagle اصلاح شده DulbeccoLAB - آزمایشگاهEDTA - اتیلن دی آمین تترا استیک اسید Ethylenediaminetetraacetic acid - اتیلینیدامین تتراستیک اسیدExopolysaccharides - اکسیپلی ساکاریدExopolysaccharide - اگزو پلی ساکاریدTem - این استLactic acid bacteria - باکتریهای اسیدلاکتیکImmunomodulation - تنظیم ایمنی Rheological properties - خواص رئولوژیکیDextran - دکسترانPhosphate-buffered saline - محلول نمک فسفات با خاصیت بافریTransmission electron microscopy - میکروسکوپ الکترونی عبوریShear rate - نرخ برشHops - هسApparent viscosity - ویسکوزیته ظاهریAdhesion - چسبندگیHPLC - کروماتوگرافی مایعی کاراhigh-performance liquid chromatography - کروماتوگرافی مایعی کاراcolony forming unit - کلنی واحد تشکیل
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آلی
چکیده انگلیسی
During prolonged incubation on a solid medium containing sucrose, dextran-producing bacteria showed two distinct phenotypes not related to the genus or species to which they belonged. Colonies of Lc. mesenteroides CM9 from milk and Lb. sakei MN1 from meat formed stable and compact mucoid colonies, whereas the colonies of the other three Leuconostoc strains became diffuse after 72Â h. This differential behaviour was also observed in the ability of the corresponding strains to bind to Caco-2 cells. Strains forming compact mucoid colonies showed a high level of adhesion when grown in the presence of glucose, which decreased in the presence of sucrose (the condition required for dextran synthesis). However no influence of the carbon source was detected for the adhesion ability of the other Lc. mesenteroides strains, which showed variable levels of binding to the enterocytes.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 174, 15 October 2017, Pages 646-657
Journal: Carbohydrate Polymers - Volume 174, 15 October 2017, Pages 646-657
نویسندگان
Kenza Zarour, Mª Goretti Llamas, Alicia Prieto, Patricia Rúas-Madiedo, MarÃa Teresa Dueñas, Pilar Fernández de Palencia, Rosa Aznar, Mebrouk Kihal, Paloma López,