| کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
|---|---|---|---|---|
| 5767803 | 1628450 | 2017 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Development and functional characterization of new antioxidant dietary fibers from pomegranate, olive and artichoke by-products
ترجمه فارسی عنوان
ویژگی های توسعه و عملکردی الیاف رژیم غذایی آنتی اکسیدان جدید از محصولات جانبی انار، زیتون و آرتیکوک
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
GITSGPPomegranate peelsPPESIPOLEOHCETsTACIDFSDFTDFSOPWHCPCA - PCAPps - PPSFunctional ingredients - اجزای عملکردیEllagic acid - الاجیک اسیدInsoluble dietary fiber - الیاف رژیمی نامحلولEllagitannins - الیگیتانین هاALE - اماOlive leaves - برگ زیتونPrincipal component analysis - تحلیل مولفه‌های اصلی یا PCATrolox Equivalents - ترولوکس معادلGastrointestinal tract - دستگاه گوارشTotal antioxidant capacity - ظرفیت آنتی اکسیدانی کلWater-holding capacity - ظرفیت نگهداری آبOil Holding Capacity - ظرفیت نگهداری نفتSoluble dietary fiber - فیبر رژیم غذایی قابل حلDietary fiber - فیبر رژیمیMicrospheres - میکروسپرسIn vitro digestion - هضم درون in vitroPolyphenols - پلی‌فنل‌هاTotal dietary fiber - کل فیبر رژیمیGallic acid - گالیک اسید
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Research International - Volume 101, November 2017, Pages 155-164
Journal: Food Research International - Volume 101, November 2017, Pages 155-164
نویسندگان
Antonio Colantuono, Paola Vitaglione, Rosalia Ferracane, Osvaldo H. Campanella, Bruce R. Hamaker,