کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
6378073 | 1322335 | 2012 | 9 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Dissection of antioxidant activity of durum wheat (Triticum durum Desf.) grains as evaluated by the new LOX/RNO method
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
TOSCDPPHORACABTSDMPDAAPHTEACD.W.2, 2-diphenyl-1-picrylhydrazyl - 2، 2-دی فینیل-1-پریکیل هیدرازیلAUC - AUCBSA - BSAbovine serum albumin - آلبومین سرم گاوLOX - اکسیژن مایعTrolox - ترولکسRno - رنوTrolox equivalent antioxidant capacity - ظرفیت آنتی اکسیدانی معادل ترولوکسTotal oxyradical scavenging capacity - ظرفیت تخلیه اکسی زدایی کلoxygen radical absorbance capacity - ظرفیت جذب رادیکال رادیکالAntioxidant activity - فعالیت آنتیاکسیدانیFluorescein - فلورسئینarea under curve - منطقه تحت منحنیSynergism - همکاریdry weight - وزن خشک
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
علوم زراعت و اصلاح نباتات
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
⺠The new LOX/RNO method reveals high antioxidant activity of wheat grain extracts. ⺠The method discriminates among samples and correlates with antioxidant content. ⺠The method suggests a very strong synergism among phenols, higher than ORAC. ⺠TEAC assay is unable to correlate with antioxidant content and to suggest synergism.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Cereal Science - Volume 56, Issue 2, September 2012, Pages 214-222
Journal: Journal of Cereal Science - Volume 56, Issue 2, September 2012, Pages 214-222
نویسندگان
Maura Nicoletta Laus, Damiana Tozzi, Mario Soccio, Alessandra Fratianni, Gianfranco Panfili, Donato Pastore,