کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
7622567 1494520 2018 7 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Effect of artichoke fermentation by probiotic strain Lactobacillus paracasei LMG P-22043 and of digestion process on polyphenols and antioxidant activity
کلمات کلیدی
3,5-diCQACGANSFCAADCFH-DAAcOHProbiotic strainFBSPBS3-CQA3,4-diCQA4,5-diCQAROS - ROSArtichoke - آرتیشوکLAB - آزمایشگاهglacial acetic acid - اسید استیک یخبندانChlorogenic acid - اسید کلروژنیکLactic acid bacteria - باکتری‌های اسیدلاکتیکFermentation - تخمیر Gastrointestinal - دستگاه گوارشfoetal bovine serum - سرم جنین گاوdulbecco’s phosphate-buffered saline - فسفات باسیل نمک dulbeccoCellular antioxidant activity - فعالیت آنتی اکسیدانی سلولیAntioxidant activity - فعالیت آنتیاکسیدانیLDL - لیپوپروتئین کم چگالی(کلسترول بد)Methanol - متانولMeOH - مونIn vitro digestion - هضم درون in vitrocumene hydroperoxide - هیدروپراکسید کومنfresh weight - وزن ترPolyphenol - پلی فنلCaffeic acid - کافئیک اسیدReactive oxygen species - گونه‌های فعال اکسیژن
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Effect of artichoke fermentation by probiotic strain Lactobacillus paracasei LMG P-22043 and of digestion process on polyphenols and antioxidant activity
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Journal of Functional Foods - Volume 45, June 2018, Pages 523-529
نویسندگان
, , , , , ,