کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8336575 | 1540635 | 2016 | 31 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Intake of a Western diet containing cod instead of pork alters fatty acid composition in tissue phospholipids and attenuates obesity and hepatic lipid accumulation in mice
ترجمه فارسی عنوان
مصرف رژیم غربی حاوی کدو به جای گوشت خوک باعث تغییر ترکیب اسید چرب در فسفولیپید های بافت و کاهش چاقی و تجمع چربی خون در موش می شود
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
NAFLDEPAN-arachidonoylethanolamineRBCsAEAPUFAs2-arachidonoylglycerolCB12-AGALTRed blood cells - سلولهای قرمز خونAlanine aminotransferase - آلانین آمینوترانسفرازArachidonic acid - اسید آراشیدونیکEicosapentaenoic acid - اسید ایکوزاپنتانوئیکdocosahexaenoic acid - اسید داکوزاگزوائونیکLinoleic acid - اسید لینولئیکPolyunsaturated fatty acids - اسید چرب اشباع نشدهendocannabinoids - اندوکانبایوئید هاnon-alcoholic fatty liver disease - بیماری کبدی چربی غیر الکلیtriacylglycerol - تری آسیل گلیسرول TAG یا triacylglycerols - تری گلیسرید یا تری آسیل گلیسرولARA - در حال حاضرDHA - دوکوساهگزائنوئیک اسیدFish oil - روغن ماهیDiet - رژیم غذاییPhospholipids - فسفولیپیدPhospholipid - فسفولیپیدlactate dehydrogenase - لاکتات دهیدروژناز LDH - لاکتات دهیدروژناز به صورت مختصر شده LDH Obesity - مرض چاقیDietary lipids - چربی های رژیمیLiver - کبدCannabinoid receptor 1 - گیرنده کانابینوئید 1
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
بیوشیمی، ژنتیک و زیست شناسی مولکولی
زیست شیمی
چکیده انگلیسی
The content of the marine n-3 polyunsaturated fatty acids (PUFAs), eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) is far lower in lean than in fatty seafood. Cod filets contain less than 2Â g fat per kg, whereof approximately 50% is EPA and DHA. However, a large fraction of these n-3 PUFAs is present in the phospholipid (PL) fraction and may have high bioavailability and capacity to change the endocannabinoid profile. Here we investigated whether exchanging meat from a lean terrestrial animal with cod in a background Western diet would alter the endocannabinoid tone in mice and thereby attenuate obesity development and hepatic lipid accumulation. Accordingly, we prepared iso-caloric diets with 15.1 energy (e) % protein, 39.1 e% fat and 45.8 e% carbohydrates using freeze-dried meat from cod filets or pork sirloins, and using a combination of soybean oil, corn oil, margarine, milk fat, and lard as the fat source. Compared with mice receiving diets containing pork, mice fed cod gained less adipose tissue mass and had a lower content of hepatic lipids. This was accompanied by a lower n-6 to n-3 ratio in liver PLs and in red blood cells (RBCs) in the mice. Furthermore, mice receiving the cod-containing diet had lower circulating levels of the two major endocannabinoids, N-arachidonoylethanolamine and 2-arachidonoylglycerol. Together, our data demonstrate that despite the relatively low content of n-3 PUFAs in cod fillets, the cod-containing diet could exert beneficial metabolic effects.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: The Journal of Nutritional Biochemistry - Volume 33, July 2016, Pages 119-127
Journal: The Journal of Nutritional Biochemistry - Volume 33, July 2016, Pages 119-127
نویسندگان
Ulrike Liisberg, Kristin Røen Fauske, Ondrej Kuda, Even Fjære, Lene Secher Myrmel, Nina Norberg, Livar Frøyland, Ingvild Eide Graff, Bjørn Liaset, Karsten Kristiansen, Jan Kopecky, Lise Madsen,