کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
8887662 | 1628369 | 2019 | 34 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Biosynthesis of antibacterial compound against multidrug resistant foodborne pathogens by Phomopsis sp. XP-8
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
PinoresinolTHRTrpPhomopsis sp.PHEp-Coumaric acid - p-Coumaric اسیدArginine - آرژنین Arg - ارگCinnamic acid - اسید سینامیکBiosynthesis - بیوسنتزthreonine - ترئونینTryptophan - تریپتوفانTyr - تیرTyrosine - تیروزینHIS - خودAntibacterial activity - فعالیت ضد باکتریPhenylalanine - فنیلآلانینLysine - لیزینLYS - لیستPdG - مدیر عامل شرکتMultidrug resistance - مقاومت چند داروییhistidine - هیستیدینFoodborne pathogen - پاتوژن مواد غذاییPIN - پینQuercetin - کوئرستینGlu - گلوGlucose - گلوکز
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Multi-drug resistance of foodborne pathogens has been greatly highlighted in food safety and caused a significant challenge for the development of new antibiotics and safe preservatives. The ethanol extract of Phomopsis sp. XP-8 broth showed significant inhibitory effects on multi-drug resistance of foodborne pathogens. After purification with thin-layer chromatography and liquid chromatographic analysis, the antibacterial compound was identified as methyl quercetin according to FTIR spectrum analysis and ESI-Q-TOF-MS analysis. Via substrate-feeding experiments, the mass flow for the biosynthesis of methyl quercetin was defined as (starting from glucose to phenylalanine): cinnamic acid, p-coumaric acid, quercetin, and methyl quercetin. The study revealed the capability of methyl quercetin to inhibit foodborne multi-drug resistant Escherichia coli, Staphylococcus aureus, and Salmonella shubra, as well as the capability of Phomopsis sp. XP-8 to produce methyl quercetin, showing potential application in food control.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Control - Volume 95, January 2019, Pages 223-231
Journal: Food Control - Volume 95, January 2019, Pages 223-231
نویسندگان
Xixi Zhao, Yan Zhang, Junling Shi, Yanlin Liu, Yao Lu, Ziyang Lian,