کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
7593520 | 1492117 | 2015 | 10 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
A NMR-based, non-targeted multistep metabolic profiling revealed l-rhamnitol as a metabolite that characterised apples from different geographic origins
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
TOCSYALAHSQCGlcASPFucoseFucHR-MASEtOHD2OASNDSStrimethylsilylBuOHRHAMEMAHOAct-BuOHTMSPrOHPLS-DAXylSUC1-Propanol - 1 پروپانول1-butanol - 1-بوتانولDQF-COSY - DQF-COZYGC/MS - GC / MSLC/MS - LC / MSPCA - PCAAsparagine - آسپاراژینAspartic acid - آسپارتیک اسدalanine - آلانینEthanol - اتانولAcetic acid - اسید استیکCitric acid - اسید سیتریکFormic acid - اسید فرمیکLactic acid - اسید لاکتیکMalic acid - اسید مالیکPivalic acid - اسید پیلولیکChlorogenic acid - اسید کلروژنیکquinic acid - اسید کینیکDeuterium Oxide - اکسید دوتریمTert-butanol - تتر بوتانولPartial least squares discriminant analysis - تجزیه و تحلیل خرده مقیاس حداقل مربعات جزئیPrincipal component analysis - تحلیل مولفههای اصلی یا PCArhamnose - رامنوزhigh resolution magic angle spinning - زاویه مغناطیسی با وضوح بالا چرخشFru - زنSucrose - ساکارزApple - سیبdouble quantum filtered correlated spectroscopy - طیف سنجی همبسته کوانتومی فیلتر شده دوگانهFructose - فروکتوز Methanol - متانولGeographic origin - منشا جغرافیاییMeOH - مونCHA - نهHMBC یا Heteronuclear Multiple Bond Correlation - همبستگی پیوند چندگانه ناجورهستهHILIC - هیلیکLiquid chromatography/mass spectrometry - کروماتوگرافی مایع / طیف سنج جرمیhydrophilic interaction liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع متقاطع هیدروفیلیgas chromatography/mass spectrometry - کروماتوگرافی گاز / طیف سنج جرمیXylose - گزیلوزGlucose - گلوکزheteronuclear single quantum coherence - یکپارچگی کوانتومی تک هسته ای
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه
شیمی
شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
This study utilises 1H NMR-based metabolic profiling to characterise apples of five cultivars grown either in Japan (Fuji, Orin, and Jonagold) or New Zealand (Fuji, Jazz, and Envy). Principal component analysis (PCA) showed a clear separation between the Fuji-Orin-Jonagold class and the Jazz-Envy class, primarily corresponding to the differences in sugar signals, such as sucrose, glucose, and fructose. Multistep PCA removed the influence of dominant sugars and highlighted minor metabolites such as aspartic acid, 2-methylmalate, and an unidentified compound. These minor metabolites separated the apples into two classes according to different geographical areas. Subsequent partial least squares discriminant analysis (PLS-DA) indicated the importance of the unidentified metabolite. This metabolite was isolated using charcoal chromatography, and was identified as l-rhamnitol by 2D NMR and LC/MS analyses. The remarkable contribution of l-rhamnitol to geographic discrimination suggests that apples may be characterised according to various factors, including storage duration, cultivation method, and climate.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food Chemistry - Volume 174, 1 May 2015, Pages 163-172
Journal: Food Chemistry - Volume 174, 1 May 2015, Pages 163-172
نویسندگان
Satoru Tomita, Tadashi Nemoto, Yosuke Matsuo, Toshihiko Shoji, Fukuyo Tanaka, Hiroyuki Nakagawa, Hiroshi Ono, Jun Kikuchi, Mayumi Ohnishi-Kameyama, Yasuyo Sekiyama,