دانلود مقالات ISI درباره β-لاکتوگلوبولین + ترجمه فارسی

Influence of particle size on the in vitro digestibility of protein-coated lipid nanoparticles

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Nanoemulsions; Emulsions; Lipid nanoparticles; β-Lactoglobulin; Digestion; Delivery;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Utilization of interfacial engineering to produce novel emulsion properties: Pre-mixed lactoferrin/β-lactoglobulin protein emulsifiers

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Premix emulsions; Globular proteins; Environmental stresses; Lactoferrin; β-Lactoglobulin; Interfacial complex;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Study of the acid and thermal stability of β-lactoglobulin-ligand complexes using fluorescence quenching

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Protein-ligand complex; Acid stability; Thermal stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Physiochemical properties and prolonged release behaviours of chitosan-denatured β-lactoglobulin microcapsules for potential food applications

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Chitosan; β-Lactoglobulin; Microcapsule; Prolonged release; In vitro digestion;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Protein stabilized oil-in-water emulsions modified by uniformity of size by premix membrane extrusion and their colloidal stability

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Membrane emulsification; Monodispersity; Oil-in-water emulsion; Bovine serum albumin; β-Lactoglobulin; Colloidal stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Inhibition of β-carotene degradation in oil-in-water nanoemulsions: Influence of oil-soluble and water-soluble antioxidants

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Nanoemulsion; β-Lactoglobulin; Tween; β-Carotene; Carotenoids; Edta; Coenzyme Q10; Ascorbic acid; Vitamin E acetate; Degradation; Stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Foaming characteristics of β-lactoglobulin as affected by enzymatic hydrolysis and polysaccharide addition: Relationships with the bulk and interfacial properties

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Enzymatic hydrolysis; Polysaccharides; Air-water interface; Foaming; Formation; Stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Interactions between β-lactoglobulin and casein glycomacropeptide on foaming

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Casein glycomacropeptide; Interactions; Foam; pH;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

In vivo methods for testing allergenicity show that high hydrostatic pressure hydrolysates of β-lactoglobulin are immunologically inert

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-lactoglobulin; high-pressure hydrolysates; hypoallergenic; animal model;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effect of milk protein glycation and gastrointestinal digestion on the growth of bifidobacteria and lactic acid bacteria

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Tagatosyl-lysine; Lactulosyl-lysine; β-lactoglobulin; Sodium caseinate; Bifidobacteria; Lactic acid bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Fabrication of viscous and paste-like materials by controlled heteroaggregation of oppositely charged lipid droplets

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Emulsions; Rheological properties; Semi-solid structure; Heteroaggregation; Electrostatic interactions; Lactoferrin; β-Lactoglobulin; Droplets; Reduced fat;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Structure and antioxidant activity of Maillard reaction products from α-lactalbumin and β-lactoglobulin with ribose in an aqueous model system

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Maillard reaction; α-Lactalbumin; β-Lactoglobulin; Ribose; Antioxidant activity;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Thermodynamic and structural analysis of homodimeric proteins: Model of β-lactoglobulin

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; N; native state; D; unfolded state; ASA; accessible surface area; PPIs; protein-protein interactions; ΔHvH; van't Hoff enthalpy change; ΔHcal; calorimetric enthalpy change; ΔHD; unfolding enthalpy change; ΔHn; association enthalpy change; n; oligomeri

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Alcohol induced structural and dynamic changes in β-lactoglobulin in aqueous solution: A neutron scattering study

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Alcohol induced change; Small-angle neutron scattering; Quasi-elastic neutron scattering;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Novel strategies for fabricating reduced fat foods: Heteroaggregation of lipid droplets with polysaccharides

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Emulsions; Rheology; Heteroaggregation; Electrostatic interactions; Pectin; β-Lactoglobulin; Colloids; Particles; Polymers; Lipid digestion;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Physical and chemical stability of β-carotene-enriched nanoemulsions: Influence of pH, ionic strength, temperature, and emulsifier type

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Nanoemulsion; β-Lactoglobulin; Protein; β-Carotene; Carotenoids; Degradation; Stability; Functional foods; Nutraceuticals;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Aggregation and conformational changes of bovine β-lactoglobulin subjected to dynamic high-pressure microfluidization in relation to antigenicity

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-lactoglobulin; antigenicity; dynamic high-pressure microfluidization (DHPM); protein conformation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Microencapsulation of cashew apple (Anacardium occidentale, L.) juice using a new chitosan-commercial bovine whey protein isolate system in spray drying

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Tropical juice; Encapsulation; Aggregates; Drying; Heteropolysaccharide; β-Lactoglobulin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Thermally-induced β-lactoglobulin-EGCG nanovehicles: Loading, stability, sensory and digestive-release study

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-lactoglobulin (β-Lg); (-)-Epigallocatechin-3-gallate (EGCG); Nutraceutical; Delivery; Green tea; Simulated gastric digestion; EGCG; (-)-epigallocatechin-3-gallate; β-Lg; β-lactoglobulin; EC; epicatechin; PRP; proline-rich protein; EM; electrophoreti

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Structuration mechanism of β-lactoglobulin - acacia gum assemblies in presence of quercetin

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Acacia gum; Quercetin; Complexation; Isothermal titration calorimetry; FTIR;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Granulomorphometry: A suitable tool for identifying hydrophobic and disulfide bonds in β-lactoglobulin aggregates. Application to the study of β-lactoglobulin aggregation mechanism between 70 and 95°C

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; granulomorphometry; β-lactoglobulin; disulfide bond; hydrophobic interaction;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 15 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

β-Casein aids in the formation of a sodium caprate-induced β-lactoglobulin B gel

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; β-Casein; Fatty acid salt; Ultrasonic spectroscopy; Gelation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Proteolytic action of Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus CRL 656 reduces antigenic response to bovine β-lactoglobulin

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Lactobacillus; Allergy; Lactic acid bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Characterisation of the β-lactoglobulin/α-tocopherol complex and its impact on α-tocopherol stability

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; α-Tocopherol; Protein-ligand complex; Binding site; Stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Prediction of β-lactoglobulin genotypes based on milk Fourier transform infrared spectra

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; milk; infrared; β-lactoglobulin; genotype;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Amyloid-mediated synthesis of giant, fluorescent, gold single crystals and their hybrid sandwiched composites driven by liquid crystalline interactions

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Amyloid fibrils; Single crystals; Gold nanoparticles; Salt reduction; Green chemistry; Fluorescence; β-Lactoglobulin; Liquid crystals;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Children with autism spectrum disorders (ASD) who exhibit chronic gastrointestinal (GI) symptoms and marked fluctuation of behavioral symptoms exhibit distinct innate immune abnormalities and transcriptional profiles of peripheral blood (PB) monocytes

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; α-LA; α-lactoalbumin; β-LG; β-lactoglobulin; AC; allergic conjunctivitis; AR; allergic rhinitis; ASD; autism spectrum disorder; ASD-IS; ASD-immune subtype; BMDM cells; bone marrow derived microglial cells; CNS; central nervous system; CNV; copy number

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

The electrophoretic membrane contactor: A mass-transfer-based methodology applied to the separation of whey proteins

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Electrophoretic membrane contactor; Separation; α-Lactalbumin; β-Lactoglobulin; Mass transfer;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Antimicrobial activity of bovine β-lactoglobulin against mastitis-causing bacteria

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; antimicrobial; β-lactoglobulin; mastitis-causing bacteria;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Interactions between whey proteins and salivary proteins as related to astringency of whey protein beverages at low pH

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; whey protein beverage; β-lactoglobulin; lactoferrin; astringency;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Structural transitions in the intrinsically disordered plant dehydration stress protein LEA7 upon drying are modulated by the presence of membranes

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; CD; circular dichroism; EPE; egg phosphatidylethanolamine; EPG; egg phosphatidylglycerol; FTIR; Fourier-transform infrared; GRAVY; grand average of hydropathy; IDP; intrinsically disordered protein; LEA; late embryogenesis abundant; LG; β-lactoglobulin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Modulation of physicochemical properties of lipid droplets using β-lactoglobulin and/or lactoferrin interfacial coatings

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Lactoferrin; Emulsions; Calcium chloride; Sodium chloride; pH; Thermal stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Comparison of analysis methods for protein concentration and its use in UF fractionation of whey

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; aCa; α-casein; aLa; α-lactalbumin; bCa; β-casein; bLg; β-lactoglobulin; BSA; bovine serum albumin; IgG; immunoglobulin γ; kCa; κ-casein; LF; lactoferrin; Lyso; lysozyme; Membrane retention; Protein concentration analysis; Protein fractionation; Spec

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Amyloid fibril formation by native and modified bovine β-lactoglobulins proceeds through unfolded form of proteins: A comparative study

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lg; β-Lactoglobulin; BSA; Bovine serum albumin; SDS; Sodium dodecyl sulfate; TEM; Transmission electron microscopy; ThT; Thioflavin T; CR; Congo red; DSC; Differential scanning calorimetry; PSH; Protein surface hydrophobicity; ANS; 1-Anilinonaphthalen

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effect of protein-surfactant interactions on aggregation of β-lactoglobulin

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; βLG; β-lactoglobulin; DDM; dodecyl maltoside; DM; decyl maltopyranoside; LTAC; lauryl trimethyl ammonium chloride; RH; hydrodynamic radius; SDS; sodium dodecyl sulfate; SxS; sodium alkyl sulfates; xM; alkyl maltopyranosides; xTAC; alkyl trimethyl ammoni

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Whole-genome association study for milk protein composition in dairy cattle

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; genome-wide association; casein; α-lactalbumin; β-lactoglobulin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Influence of calcium on β-lactoglobulin denaturation kinetics: Implications in unfolding and aggregation mechanisms

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-lactoglobulin; calcium; heat denaturation; thermodynamics;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 17 صفحه سال انتشار : 2011 سفارش ترجمه

Effect of polysaccharide charge on formation and properties of biopolymer nanoparticles created by heat treatment of β-lactoglobulin-pectin complexes

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-lactoglobulin; Pectin; Complexation; Nanoparticles; Biopolymers;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Surface adsorption alters the susceptibility of whey proteins to pepsin-digestion

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; α-Lactalbumin; β-Lactoglobulin; Whey proteins; Pepsinolysis; SDS-PAGE; MALDI-TOF;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Role of protein concentration and protein-saliva interactions in the astringency of whey proteins at low pH

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; astringency; β-lactoglobulin; saliva;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2010 سفارش ترجمه

Behaviour of an oil-in-water emulsion stabilized by β-lactoglobulin in an in vitro gastric model

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Simulated gastric fluid; Emulsion; Coalescence; β-lactoglobulin; Pepsin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Influence of glycerol and sorbitol on thermally induced droplet aggregation in oil-in-water emulsions stabilized by β-lactoglobulin

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Emulsion; Flocculation; Hexadecane; Glycerol; Sorbitol; Stability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Interactions between β-lactoglobulin and dextran sulfate at near neutral pH and their effect on thermal stability

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Whey proteins; β-Lactoglobulin; Dextran sulfate; Heat stability; Protein-polysaccharide interaction;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

Structural dynamics and folding of β-lactoglobulin probed by heteronuclear NMR

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Tanford transition; Ligand binding; Conformational dynamics; Protein folding; Heteronuclear NMR;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2009 سفارش ترجمه

In vivo aggregation of bovine β-lactoglobulin is affected by Cys at position 121

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Inclusion bodies; Aggregation; Escherichia coli; Fourier transform infrared spectroscopy;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Sensibilisation parentérale du lapin aux protéines du lait de vache : effets sur les paramètres électrophysiologiques de l'intestin

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Lait de vache; α-Lactalbumine; β-Lactoglobuline; Allergie au lait de vache; Sensibilisation; Paramètres électrophysiologiques; Cow's milk; α-Lactalbumin; β-Lactoglobulin; Cow's milk allergy; Sensitization; Electrophysiological parameters;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Comparison of heat- and pressure-induced gelation of β-lactoglobulin aqueous solutions studied by small-angle neutron and dynamic light scattering

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Gelation; Pressure;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Allergy prevention starts before conception: Maternofetal transfer of tolerance protects against the development of asthma

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Asthma; tolerance; pregnancy; primary prevention; AHR; Airway hyperreactivity; BAL; Bronchoalveolar lavage; BLG; β-Lactoglobulin; GITR; Glucocorticoid-induced tumor necrosis factor receptor; OVA; Ovalbumin; TCR; T-cell receptor;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 14 صفحه سال انتشار : 2008 سفارش ترجمه

Short Communication: Duplication in the 5′-Flanking Region of the β-Lactoglobulin Gene is Linked to the BLG A Allele

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-lactoglobulin; genetic polymorphism; milk protein; expression;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه

Molten globule state of tear lipocalin: ANS binding restores tertiary interactions

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; ANS; 8-anilino-1-naphthalenesulfonic acid; BLG; β-lactoglobulin; CRBP; cellular retinol-binding protein; EPR; electron paramagnetic resonance; MOMD; microscopic order/macroscopic disorder; RBP; retinol-binding protein; SDSL; site-directed spin labeling;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2007 سفارش ترجمه