دانلود مقالات ISI درباره β-لاکتوگلوبولین + ترجمه فارسی

Effect of limited enzymatic hydrolysis on linoleic acid binding properties of β-lactoglobulin

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Enzymatic hydrolysis; α-Chymotrypsin; Fluorescence spectroscopy; Linoleic acid; Binding properties;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Structure of milk protein deposits formed by casein micelles and β-lactoglobulin during frontal microfiltration

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Casein micelles; β-lactoglobulin; Deposit layers on membranes; X-ray scattering;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Influence of sulphate, chloride, and thiocyanate salts on formation of β-lactoglobulin-pectin microgels

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Blg; β-lactoglobulin protein; KCl; potassium chloride; K2SO4; potassium sulphate; NaCl; sodium chloride; NH4SCN; ammonium thiocyanate; (NH4)2SO4; ammonium sulphate; AFM; atomic force microscopy; Tagg; aggregation temperature; Microgel; β-Lactoglobulin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Increased stability and protease resistance of the β-lactoglobulin/vitamin D3 complex

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Vitamin D3; Complex; Stability; Permeability; Bioavailability;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Ultra-high resolution crystal structure of recombinant caprine β-lactoglobulin

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; βlg; β-lactoglobulin; cβlg; caprine β-lactoglobulin; bβlg; bovine β-lactoglobulin; DsbC; disulfide bond isomerase; AUC; analytical ultracentrifugation; SAXS; small-angle X-ray scattering; MCS; multiple cloning site; IPTG; isopropyl-β-d-thiogalactop

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

β-Lactoglobulin heat-induced aggregates as carriers of polyunsaturated fatty acids

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Heat-induced aggregation; Linoleic acid; Binding; Encapsulation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

β-Lactoglobulin conformation and mixed sugar beet pectin gel matrix is changed by laccase

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Sugar beet pectin; β-Lactoglobulin; Laccase; HPSEC-MALLS; Conjugation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Green tea polyphenols-β-lactoglobulin nanocomplexes: Interfacial behavior, emulsification and oxidation stability of fish oil

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Green tea polyphenols; β-lactoglobulin; Emulsions; Antioxidant; Interfacial properties;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Tangeretin-loaded protein nanoparticles fabricated from zein/β-lactoglobulin: Preparation, characterization, and functional performance

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Tangeretin; Zein; β-Lactoglobulin; Nanoparticles; Solubility; Nutraceuticals;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Heating and glycation of β-lactoglobulin and β-casein: Aggregation and in vitro digestion

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Heat treatment; β-Lactoglobulin; β-Casein; Glycation; Aggregation; In vitro digestion;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Antigenicity and conformational changes of β-lactoglobulin by dynamic high pressure microfluidization combining with glycation treatment

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-lactoglobulin; antigenicity; dynamic high-pressure microfluidization combined with glycation; conformational change;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Alterations in nanoparticle protein corona by biological surfactants: Impact of bile salts on β-lactoglobulin-coated gold nanoparticles

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Gold nanoparticles; Bile salts; Orogenic displacement; Surface-enhanced Raman spectroscopy; Protein corona;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

A study of alcohol and temperature effects on aggregation of β-lactoglobulin by viscosity and small-angle X-ray scattering measurements

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Small-angle X-ray scattering; β-Lactoglobulin; Thermal denaturation; Alcohol effect; Protein aggregation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Electrostatic stabilization of foam films from β-lactoglobulin solutions

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Protein; β-Lactoglobulin; Black foam film; Film thickness; Electrostatic interaction; Disjoining pressure isotherm;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Effect of SAM chain length and binding functions on protein adsorption: β-Lactoglobulin and apo-transferrin on gold

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Self assembled monolayers; β-Lactoglobulin; Apo-transferrin; PM-IRRAS; AFM;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Rheology and adsorption behaviour of β-casein and β-lactoglobulin mixed layers at the sunflower oil/water interface

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Casein; β-Lactoglobulin; Sunflower oil; Dilatational rheology; Rheological model; Adsorption rate;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Competitive adsorption behavior of β-lactoglobulin, α-lactalbumin, bovin serum albumin in presence of hydroxypropylmethylcellulose. Influence of pH

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; α-Lactalbumin; Bovin serum albumin; Hydroxypropylmethylcellulose; Air/water interface; pH-dependence;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

The effect of milk proteins on the bioaccessibility of green tea flavan-3-ols

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; ANOVA; analysis of variance; AUC; GT, green tea; EGC; epigallocatechin; EC; epicatechin; EGCG; epigallocatechin-gallate; ECG; epicatechin-gallate; α-LA; α-lactalbumin; β-LG; β-lactoglobulin; S-CSN; sodium caseinate; JK; Jenness Koops Buffer; HPLC; hig

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

β-Lactoglobulin-carboxymethylcellulose core-shell microparticles: Construction, characterization and isolation

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Core-shell microparticles; β-Lactoglobulin; Carboximethylcellulose; Electrostatic deposition; Lyophilization;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Exploring binding properties of naringenin with bovine β-lactoglobulin: A fluorescence, molecular docking and molecular dynamics simulation study

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Naringenin; Fluorescence quenching; Binding parameter; Molecular modeling;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Characterisation of Maillard reaction products derived from LEKFD - A pentapeptide found in β-lactoglobulin sequence, glycated with glucose - By tandem mass spectrometry, molecular orbital calculations and gel filtration chromatography coupled with conti

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Maillard reaction; β-Lactoglobulin; Modified peptide;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Retinol binding to β-lactoglobulin or phosphocasein micelles under high pressure: Effects of isostatic high-pressure on structural and functional integrity

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Phosphocasein micelles; Retinol; Isostatic high-pressure; Fluorescence spectroscopy;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Investigation of molecular interactions between β-lactoglobulin and sugar beet pectin by multi-detection HPSEC

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Sugar beet pectin; HPSEC; Hydrodynamic properties; Ferulic acid; Molecular interactions;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 49 صفحه سال انتشار : 2014 سفارش ترجمه

Binding study of novel anti-diabetic pyrimidine fused heterocycles to β-lactoglobulin as a carrier protein

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Pyrimidine-fused heterocycles; Fluorescence intensity; Circular dichroism; Thermodynamic parameters;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Membrane fractionation of a β-lactoglobulin tryptic digest: Effect of the pH

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Peptide fractionation; Ultrafiltration/nanofiltration; β-Lactoglobulin; Tryptic hydrolysate; Whey proteins; Bioactive peptides;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of α-lactalbumin and β-lactoglobulin on the oxidative stability of 10% fish oil-in-water emulsions depends on pH

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Fish oil-in-water emulsion; Microfluidizer; Whey protein isolate; α-Lactalbumin; β-Lactoglobulin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Antigenicity and functional properties of β-lactoglobulin conjugated with fructo-oligosaccharides in relation to conformational changes

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-lactoglobulin; antigenicity; functional properties; conformation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Interlocking of β-carotene in beta-lactoglobulin aggregates produced under high pressure

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; β-Carotene; High pressure; β-Lg aggregates; In vitro gastro-duodenal digestion;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 8 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Complexes between linoleate and native or aggregated β-lactoglobulin: Interaction parameters and in vitro cytotoxic effect

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; αla; α-lactalbumin; βlg; β-lactoglobulin; CLA; conjugated linoleic acid; CMC; critical micelle concentration; DMEM; Dulbecco's modified Eagle medium; FA; fatty acid; FAME; fatty acid methyl ester; FBS; foetal bovine serum; GC; gas chromatography; GP

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Formation and characterization of quercetin-loaded chitosan oligosaccharide/β-lactoglobulin nanoparticle

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; Linoleic acid-modified chitosan oligosaccharide; Nanoparticle; Quercetin; Sub-ambient temperature treatment;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of molecular size and charge state of reducing sugars on nonenzymatic glycation of β-lactoglobulin

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Glycation; β-Lactoglobulin; Molecular size; Negative charge state; LC-MS; LC-MSE;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Binding affinity between dietary polyphenols and β-lactoglobulin negatively correlates with the protein susceptibility to digestion and total antioxidant activity of complexes formed

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; BLG; beta-lactoglobulin; GIT; gastrointestinal tract; PE; polyphenol extract; BTPE; black tea PE; GTPE; green tea PE; CFPE; coffee PE; CCPE; cocoa PE; Antioxidant; β-Lactoglobulin; Digestion; Interaction; Quenching; Polyphenol;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 9 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Determining the gelation temperature of β-lactoglobulin using in situ microscopic imaging

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; gelation temperature; β-lactoglobulin; confocal laser scanning microscopy; microstructure;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Use of an electrodialytic reactor for the simultaneous β-lactoglobulin enzymatic hydrolysis and fractionation of generated bioactive peptides

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; A−RC; anionic peptide recovery compartment; AEM; anion exchange membrane; β-LG; β-lactoglobulin; BCA; bicinchoninic acid; BSA; bovine serum albumin; C+RC; cationic peptide recovery compartment; CA; cellulose acetate; CEM; cation exchange membrane; EDU

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 10 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

β-Lactoglobulin-linoleate complexes: In vitro digestion and the role of protein in fatty acid uptake

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-lactoglobulin; linoleate; in vitro digestion; bioaccessibility;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 11 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

In vitro gastric digestion of heat-induced aggregates of β-lactoglobulin

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-lactoglobulin; heat-induced aggregate; in vitro gastric digestibility; pepsin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 12 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Complex coacervation of β-lactoglobulin - κ-Carrageenan aqueous mixtures as affected by polysaccharide sonication

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Coacervation; κ-Carrageenan; β-Lactoglobulin; Ultrasound; Nanoparticle; Isothermal titration calorimetry;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 44 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Effect of artemin on structural transition of β-lactoglobulin

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Artemin; β-Lactoglobulin; β-Sheet → α-helix transition; Circular dichroism; Fluorescence spectroscopy;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 5 صفحه سال انتشار : 2013 سفارش ترجمه

Short communicationThe effects of high-intensity ultrasound on the structural and functional properties of α-Lactalbumin, β-Lactoglobulin and their mixtures

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-Lactoglobulin; α-Lactalbumin; Ultrasound; Denaturation;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Effect of the lactation stage on concentration of whey proteins in caprine acid whey

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Caprine whey; Lactation stage; Total protein; β-Lactoglobulin; α-Lactalbumin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 4 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Adsorption and shear rheology of β-lactoglobulin/SDS mixtures at water/hexane and water/MCT interfaces

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Adsorption; Shear rheology; Water/oil interface; Hexane; MCT; β-Lactoglobulin; SDS;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Selective hydrolysis of α-lactalbumin by Acid Protease A offers potential for β-lactoglobulin purification in whey proteins

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Acid Protease A; Selective hydrolysis; α-lactalbumin; β-lactoglobulin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Laccase mediated conjugation of heat treated β-lactoglobulin and sugar beet pectin

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Sugar beet pectin; β-Lactoglobulin; Laccase; Conjugation; Solubility;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

In vitro digestibility and allergenicity of emulsified hen egg

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; EM; egg emulsion; ES; egg solution; OVA; ovalbumin; OM; ovomucoid; LYS; lysozyme; OVT; ovotransferrin; GD; gastric digestion; DD; duodenal digestion; β-Lg; β-lactoglobulin; PC; phosphatidylcholine; CEM; cream phase of the egg proteins emulsion; Egg; Emu

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Potential role of the binding of whey proteins to human buccal cells on the perception of astringency in whey protein beverages

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Astringency; Whey protein beverage; β-Lactoglobulin; Lactoferrin; Buccal epithelial cell;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Identification of the critical amino acid residues of immunoglobulin E and immunoglobulin G epitopes in β-lactoglobulin by alanine scanning analysis

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-lactoglobulin; cow milk allergy; epitope; critical amino acid;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Interactions at the interface between hydrophobic and hydrophilic emulsifiers: Polyglycerol polyricinoleate (PGPR) and milk proteins, studied by drop shape tensiometry

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Polyglycerol polyricinolate (PGPR); Drop shape tensiometry; Dilational elasticity; Sodium caseinate; β-Lactoglobulin;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 6 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Influence of particle size on the in vitro digestibility of protein-coated lipid nanoparticles

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Nanoemulsions; Emulsions; Lipid nanoparticles; β-Lactoglobulin; Digestion; Delivery;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Rheological and structural properties of β-lactoglobulin and basil seed gum mixture: Effect of heating rate

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; β-lactoglobulin; CLSM; Heating rate; Gel; Gelling point; Microstructure;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه

Self-assembly of β-lactoglobulin and the soluble fraction of gum tragacanth in aqueous medium

Keywords: β-لاکتوگلوبولین; Gum tragacanth; β-Lactoglobulin; Self-assembly; Complex coacervation; Rheology;

دانلود رایگان متن کامل مقاله ISI 7 صفحه سال انتشار : 2012 سفارش ترجمه