کد مقاله | کد نشریه | سال انتشار | مقاله انگلیسی | نسخه تمام متن |
---|---|---|---|---|
5559939 | 1403304 | 2017 | 32 صفحه PDF | دانلود رایگان |
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Searching for new sources of innovative products for the food industry within halophyte aromatic plants: In vitro antioxidant activity and phenolic and mineral contents of infusions and decoctions of Crithmum maritimum L.
دانلود مقاله + سفارش ترجمه
دانلود مقاله ISI انگلیسی
رایگان برای ایرانیان
کلمات کلیدی
MP-AESCAEGAETFCRSASH-SY5YCCACGATPCFRAPHNO3DMACA4-dimethylaminocinnamaldehydeABTSBHTCTCICALOQHepG2NCGANeochlorogenic acidDPPHIron chelating activity3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide - 3- (4،5-dimethylthiazol-2-yl) -2،5-difenyltetrazolium bromideMTT - MTTROS - ROSChlorogenic acid - اسید کلروژنیکCoumaric acid - اسید کوماریکgallic acid equivalents - اسید گالیک اسید معادلstandard deviation - انحراف معیارANOVA - تحلیل واریانس Analysis of varianceone-way analysis of variance - تحلیل واریانس یک راههOxidative stress - تنش اکسیداتیوHAD - داشته استrutin equivalents - روتین معادلhuman neuroblastoma cells - سلول های نوروبلاستوما انسانیHuman hepatocellular carcinoma cells - سلول های کارسینوم سلول های انسانی انسانFerulic acid - فرولیک اسیدRadical scavenging activity - فعالیت رادیکال ریختنTotal polyphenolic content - محتوای کل پلی فنلlimit of quantitation - محدودیت مقدارHydroxycinnamic acid derivatives - مشتقات اسید هیدروکسین کیمیاPhenolic profile - مشخصات فنلCaffeic Acid Equivalents - معادل کافئین اسیدquercetin equivalents - معادل کورستینcatechin equivalents - معادله کاتچینTotal flavonoid content - مقدار کل فلاونوئیدNitric acid - نیتریک اسید، اسید نیتریک Nitric oxide - نیتریک اکسیدbutylated hydroxytoluene - هیدروکسی تورولین باتلاقیdry weight - وزن خشکMinerals - کانی، مواد معدنیferric reducing antioxidant power - کاهش قدرت آنتی اکسیدان آهنReactive oxygen species - گونههای فعال اکسیژن
موضوعات مرتبط
علوم زیستی و بیوفناوری
علوم کشاورزی و بیولوژیک
دانش تغذیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
چکیده انگلیسی
Aromatic halophyte plants are an outstanding source of bioactive compounds and natural products with potential use in the food industry. This work reports the in vitro antioxidant activity, toxicity, polyphenolic profile and mineral contents of infusions and decoctions from stems, leaves and flowers of Crithmum maritimum L., an aromatic and edible maritime halophyte (sea fennel). Aspalathus linearis (Burm.f.) Dahlg. (rooibos) herbal tea was used as a reference. Sea fennel's tisanes, particularly from leaves, were rich in phenolic compounds and five of them (p-hydroxybenzoic and ferulic acids, epicatechin, pyrocatechol and 4-hydroxybenzaldehyde) were here described in C. maritimum for the first time. Chlorogenic acid was the dominant phenolic determined. Na was the most abundant mineral in all tisanes followed by Ca and Mg in leaves' tisanes and K in flowers. Sea fennel's samples had a similar antioxidant activity than those from A. linearis, and had no significant toxicity towards four different mammalian cell lines. Altogether, our results suggest that sea fennel can be a source of products and/or molecules for the food industry with antioxidant properties and minerals in the form, for example, of innovative health-promoting herbal beverages.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 107, Part B, September 2017, Pages 581-589
Journal: Food and Chemical Toxicology - Volume 107, Part B, September 2017, Pages 581-589
نویسندگان
Catarina Guerreiro Pereira, LuÃsa Barreira, Nuno da Rosa Neng, José Manuel Florêncio Nogueira, Cátia Marques, Tamára F. Santos, João Varela, LuÃsa Custódio,