کد مقاله کد نشریه سال انتشار مقاله انگلیسی نسخه تمام متن
5141600 1495874 2017 57 صفحه PDF دانلود رایگان
عنوان انگلیسی مقاله ISI
Application of mass spectrometry-based metabolomics approaches for food safety, quality and traceability
کلمات کلیدی
LC × LCqTOFTOFEVOOHRMSMRMMRLUHPLCICPSPEPLEheadspace solid-phase micro-extractionQuadrupoleLLEQqQMVOCsCIDSRMSPMEHS-SPMEDielectric barrier discharge ionizationLAESInuclear magnetic resonance - رزونانس مغناطیسی هسته‌ایGC × GC - GC × GCGC–MS - GC-MSLC–MS - LC-MSPCA - PCAPTr - PTRCollision-induced dissociation - اختلاف ناشی از برخوردSolid–liquid extraction - استخراج جامد مایعSolid-phase extraction - استخراج فاز جامدPressurized Liquid Extraction - استخراج مایع تحت فشارLiquid–liquid extraction - استخراج مایع مایعCapillary electrophoresis - الکتروفورزمویرگیFood safety - ایمنی غذاییsolid-phase microextraction - بیوفیزیک جامد فازPrincipal components analysis - تجزیه و تحلیل اجزای اصلیFood analysis - تجزیه و تحلیل مواد غذاییMicrobial volatile organic compounds - ترکیبات آلی فرار میکروبیNMR - تشدید مغناطیسی هسته‌ای Ion trap - تله یونComprehensive two-dimensional GC - جامع GC دو بعدیMaximum residue limit - حداکثر حد ماندهFood traceability - ردیابی مواد غذاییExtra virgin olive oil - روغن زیتون اضافیTime-of-Flight - زمان پروازquadrupole-time-of-flight - زمان پرواز چهار روزهMass spectrometry - طیف سنجی جرمیHigh resolution mass spectrometry - طیف سنجی جرمی با وضوح بالاSLE - لوپوس منتشر یا لوپوس اریتماتوس سیستمیکlaser ablation electrospray ionization - لیزر اسپکتروفتومتری یونیزاسیونMetabolomics - متابولومیکfoodomics - مواد غذاییselected reaction monitoring - نظارت بر واکنش انتخاب شدهmultiple reaction monitoring - نظارت چندگانه چندگانهHILIC - هیلیکProton transfer reaction - واکنش انتقال پروتونinductively coupled plasma - پلاسما جفت‎شده القاییTriple quadrupole - چهارگوش سه گانهhydrophilic interaction chromatography - کروماتوگرافی تعامل هیدروفیلیliquid chromatography - کروماتوگرافی مایعComprehensive two-dimensional liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع جامع جامع دو بعدیUltra-high pressure liquid chromatography - کروماتوگرافی مایع فوق با فشار بالاGas chromatography - کروماتوگرافی گازیChemometrics - کمومتریکسFood quality - کیفیت غذا
موضوعات مرتبط
مهندسی و علوم پایه شیمی شیمی آنالیزی یا شیمی تجزیه
پیش نمایش صفحه اول مقاله
Application of mass spectrometry-based metabolomics approaches for food safety, quality and traceability
چکیده انگلیسی
The main aim of this review is to present a critical overview of the most recent applications of MS-based metabolomics approaches for food quality, safety and traceability assessment, covering the most relevant works published from 2014 to 2017. Information about the different steps needed to develop a MS-metabolomics approach, i.e. sample treatment, analytical platform, and data processing, is also provided and discussed.
ناشر
Database: Elsevier - ScienceDirect (ساینس دایرکت)
Journal: TrAC Trends in Analytical Chemistry - Volume 93, August 2017, Pages 102-118
نویسندگان
, , , ,