دانلود مقالات ISI درباره ذرت یا جواری + ترجمه فارسی

ذرت یا جواری (Maize) یکی از غلات مهم است. منشأ آن قاره آمریکا بوده‌است و پس از گندم، بیشترین اراضی کشاورزی جهان به ذرت اختصاص دارد. ذرت که به فارسی بلال نیز نامیده می شود، گیاهی است یک ساله و یک پایه دارای ساقه ای راست که ارتفاع آن تا چهار متر می رسد. ذرت گیاه بومی آمریکای مرکزی و مکزیک است و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است. برگ های ذرت متناوب و دراز می باشد. گل های نر ذرت بصورت خوشه ای بوده که مرکب از سنبل های قرمز روشن می باشد. گل های ماده آن از 2 تا 4 گل تشکیل شده که در کنار برگ های ذرت قرار دارد. غشایی که روی بلال را می پوشاند، سبز رنگ می باشد. دانه های کروی شکل ذرت در اطراف محور مرکزی بلال قرار گرفته اند. این دانه ها به رنگ زرد یا قهوه ای می باشند. ذرت دارای ارزش غذایی فراوانی است، ولی بعلت نداشتن گلوتن ( ماده چسب مانند گندم ) قابلیت تهیه نان را ندارد. بنابراین برای تهیه نان ذرت، آرد آن را با آرد سایر غلات مخلوط می کنند. ذرت از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است. سایر خواص آن عبارتند از: - پماد ذرت خشک کننده زخم ها می باشد. - ذرت غذای خوبی برای پیشگیری از سرطان است. - استفاده مداوم از ذرت از پوسیدگی دندان جلوگیری می کند. - روغن ذرت کلسترول خون را پائین می آورد. - روغن ذرت برای درمان اگزما و بیماری های پوستی مفید است. خواص درمانی کاکل ذرت کاکل ذرت را قبل از رسیدن کامل میوه یعنی قبل از پژمرده شدن آن می چینند و به سرعت خشک می کنند. کاکل ذرت بعد از خشک شدن رنگ قهوه ای پیدا می کند. برای درست کردن دم کرده کاکل ذرت،‌مقدر 30 گرم از آ ن را در یک لیتر آب جوش ریخته و به مدت پنج دقیقه دم کنید. - کاکل ذرت دارای مقدار زیادی پتاسیم است، به همین دلیل دم کرده آن ادرار آور است و آرام کننده دستگاه ادراری است. - درد و ناراحتی های دستگاه ادراری را تسکین می دهد. - سنگ مثانه،‌التهاب و درد مثانه را از بین می برد. - کاکل ذرت بطور کلی دستگاه ادراری را تمیز می کند. به غیر از کاکل ذرت از برگ، ریشه وساقه بلال نیز استفاده طبی به عمل می آید. - جوشانده ساقه وسط بلال خونریزی بینی را بند می آرود. - برای دفع سنگ مثانه از جوشانده برگ های ذرت استفاده کنید. - جوشانده ریشه ذرت برای سوزش مجاری ادراری مفید است. - جوشانده وسط ذرت درد شکم و معده را از بین می برد.